超简单又好味的#糖醋排骨#，看一眼就会
文章插图
糖醋排骨的灵魂酱汁 ， 怎么可以少了醋呢！中华老字号品牌恒顺香醋 ， 滴滴香醇 ， 香而微甜 ， 特别适合做用来做糖醋排骨！糖醋排骨是宝贝的最爱！
By 婕儿欣怡宝贝
用料
- 排骨 500克
- 恒顺香醋 2大勺
- 酱油 1大勺
- 生抽 1大勺
- 细砂糖 适量
- 大葱段 半根
- 生姜 适量
- 清水 200毫升
- 食用油 适量
文章插图1、排骨清洗干净备用 。
文章插图2、雪平锅加入适量的清水 ， 排骨倒入锅中 ， 加入适量料酒和生姜片 ， 将排骨焯水 。
文章插图3、砂锅放入适量食用油 ， 将焯好水的排骨放入锅中 ， 小火煸至表面金黄 。
文章插图4、趁着煎排骨的空档来调糖醋排骨的灵魂酱汁：2大勺恒顺香醋 ， 1大勺酱油 ， 1大勺生抽 ， 适量细砂糖 ， 200毫升清水 ， 搅拌均匀 。
文章插图5、倒入灵魂酱汁 ， 大火烧开 ， 转中小火焖煮30分钟 。
文章插图6、大火收汁 。
文章插图7、撒上白芝麻就可以出锅啦！
文章插图8、砂锅保温 ， 等着宝贝放学回家就可以开吃了！
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
2．补肾养血 ， 滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴 。
3．补中益气
中医认为 ， 排骨可以补中益气 ， 无论是酱排骨 ， 还是排骨汤 ， 无论是红烧 ， 还是爆炒 ， 排骨都有着补中益气的作用 。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃 ， 合理食用排骨 ， 可以保健脾胃功能 。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素 ， 可以强健筋骨 。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸 ， 可以增强体力 ， 让人精力充沛 。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪 ， 为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 可以补充人体所需的营养 。
9．滋阴壮阳
中医认为 ， 排骨可以滋阴壮阳 ， 对于女性男性 ， 都是极佳的食疗材料 。
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