世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。
中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。
小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
文章插图
香菇豆腐
做法：
1、如果是干香菇：干香菇洗净，用温水泡发（水中可放少许糖，泡出的香菇更好吃）。使用前捞出沥干（香菇水留用），切片备用
2、豆腐切块，入水中煮开，然后捞出，彻底沥干水分；
3、平底锅热后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金黄；
4、青蒜洗净切段；姜切末；葱切小段；准备好花椒、大料、桂皮；
5、热锅凉油，小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒；
6、倒入煎好的豆腐，转中火小心翻炒一下；
7、分别倒入香菇和香菇水（底部沉淀的杂质不要倒入），
8、再倒入青蒜，调入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐，炒匀即可。
文章插图
土豆烧苦瓜
材料：苦瓜、土豆、大葱、姜、盐、花椒、酱油、植物油
做法：1. 土豆切成滚刀块；苦瓜切小块；葱、姜、香菜切末；
2. 油锅烧至八成热，分别放入土豆块、苦瓜块炸成金黄色，出锅，沥尽油；
3. 炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香；
4. 加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块；
5. 开锅再放入炸好的苦瓜块、盐，改用小火焖约10分钟；
6. 撒上香菜末，即可出锅食用
文章插图
肉末炖宽粉
做法
1.食材处理：宽粉提前用热水泡软，五花肉洗净切成肉末，小米辣切末，适量的葱姜蒜和香菜末。
2.热锅热油先放入切好的肉末翻炒，把肉末翻炒变色后再放入葱姜蒜调味，然后倒入适量的老抽上色。
3.把肉末翻炒上色后往锅中倒入适量的清水，然后把泡软的宽粉放入锅中炖。
4.锅中水煮开后往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜、白糖调味，再把小米辣放入锅中，炖熟出锅撒上香菜即可。
文章插图
黄豆鸡脚
做法：1、锅内烧热油，倒入大料和花椒炒香，倒入鸡脚翻炒几下；
2、倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀；
3、然后将所有鸡脚倒入高压锅；
4、加入和鸡脚水平的水，和所有调料；盖锅炖煮30分钟，高压锅放气释放压力，起锅盖，将鸡脚捞出装盘将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中，开小火倒入泡好的黄豆。
【 土豆|精选美食：黄豆鸡脚、肉末炖宽粉、土豆烧苦瓜、香菇豆腐的做法】5、炖15分钟，汤汁粘稠，黄豆绵软就可以了
推荐阅读
- 通州食记！这6种南通美食，过年回家就想吃
- 会吃的人最健康，3种美食不可少，降脂明目，提高免疫力
- 四川杂酱面酱油怎么调制？
- 跟着美食去旅行—点评国外那些好吃到飞起来的甜品
- 羊肉|美食情报｜羊肉面、鸭馄饨煲、辣甲鱼煲......德清人爱吃的美味原来都藏在这里
- #美食说出“新年好”#新年开运菜：腰缠万贯
- 做土豆炖鸡块总感觉不入味，老师傅教实用技巧，家常菜也有大智慧
- #美食说出“新年好”#400次咖啡
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 甘肃兰州有条著名美食街，本地人很喜欢，游客很多不知道