江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

市场上的“冷冻鸡翅”都是哪来的？为什么从不断货，看完再买

鸡翅可以说是许多人的心头好了 ， 一言不合就炸鸡翅、烤鸡翅、焖鸡翅、剁椒蒸鸡翅、鸡翅土豆汤、菠萝鸡翅~~~
市场上的“冷冻鸡翅”都是哪来的？为什么从不断货，看完再买文章插图
经常逛超市的人都知道 ， 无论什么时候去 ， 超市冷藏柜里的“冰冻鸡翅”从不断货 ， 都是摆放得满满当当的 ， 你有好奇过这些鸡翅膀都是从哪里来的吗？
冷冻鸡翅都是哪来的？
一、来自于各大养殖场
“冰冻鸡翅”大部分来自于国内的大型养鸡场 ， 基本都是白羽肉鸡 ， 这些肉鸡出栏出后 ， 被送到专业的禽类屠宰工厂 ， 进行分割处理 ， 将整鸡拆分为鸡胸、鸡脚、鸡翅、鸡腿各个不同的部位 ， 随后分类冷冻处理 ， 再大量供应给全国各地的超市、餐厅、市场等 。
市场上的“冷冻鸡翅”都是哪来的？为什么从不断货，看完再买文章插图
图片来源网络
二、来自于国外进口
由于外国人的饮食习惯 ， 他们更喜欢吃鸡胸肉 ， 所以屠宰加工厂将鸡腿、鸡翅膀、鸡脚一并收集冰冻 ， 再出口到我国来 。 因此 ， 在国内生产和国外进口的双重保障下 ， 市场上才能做到源源不断的供应 。
当然了 ， 这些“冰冻鸡翅”要拥有《进境动植物检疫许可证》 ， 同时要经过海关严格的检验 ， 才能流向超市等各大场所销售 ， 所以食用还是十分安全可靠的 。
市场上的“冷冻鸡翅”都是哪来的？为什么从不断货，看完再买文章插图
图片来源网络
跟新鲜的鸡翅相比 ， 冰冻鸡翅是否还有营养呢？
冰冻鸡翅没有营养？
关于吃鸡翅 ， 我们主要是为了摄入充足的蛋白质、各类维生素和矿物质等；从营养价值角度看 ， 冷冻肉类跟新鲜肉类相比 ， 确实流失了一部分的蛋白质 ， 营养成分稍微少一点 ， 但是依然能够满足我们日常的营养所需 。
对于肉类来说 ， 在温度极低的条件下 ， 肉中的水分会被冻成冰晶 ， 确实会影响口感 ， 吃起来可能不如新鲜的那么嫩滑 。
市场上的“冷冻鸡翅”都是哪来的？为什么从不断货，看完再买文章插图
图片来源网络
但蛋白质和矿物质的含量基本不会在保存过程中发生变化 。 所以说冷冻的过程只会让肉类损失小部分维生素等水溶性营养物质 ， 并不会影响食物的核心营养价值 。
但是请记住一点 ， 如果冰冻食物反复解冻 ， 不仅会造成营养流失 ， 而且会加快变质 。
市场上的“冷冻鸡翅”都是哪来的？为什么从不断货，看完再买文章插图
图片来源网络
怎么挑选冷冻鸡翅？
买冷冻鸡翅时 ， 看准这4点 ， 轻松挑到质量好的鸡翅 ， 不怕买错！
一、挑选冰霜少的
买鸡翅的时候 ， 一定要买冰霜少的鸡翅 ， 因为这代表着它在这里冷冻的时间较短、也就更新鲜 。 冰霜太厚的鸡翅往往都是在冰柜中冷冻的时间太长 ， 口感不怎么好 ， 不建议选购这样的 。
市场上的“冷冻鸡翅”都是哪来的？为什么从不断货，看完再买文章插图
【市场上的“冷冻鸡翅”都是哪来的？为什么从不断货，看完再买】图片来源网络
二、看鸡翅的颜色
新鲜且正常的鸡翅 ， 外皮颜色是微微泛黄或者是米色 。 如果鸡翅表面看上去发白 ， 发红或者是灰色 ， 说明这类鸡腿 ， 已经速冻很久了 ， 就不要买 。
市场上的“冷冻鸡翅”都是哪来的？为什么从不断货，看完再买文章插图
图片来源网络
三、摸一摸鸡翅
质量好的鸡翅 ， 解冻后经过按压后 ， 表面显得很有弹性 ， 这种是新鲜鸡翅冷冻的 ， 而且冷冻的时间不是很长 。 相反 ， 按压后不回弹 ， 这样的鸡翅放得时间太久 ， 或者被反复解冻冷冻过 ， 肉质很差了 。


推荐阅读


上一篇： 做法|馒头别蒸着吃了,教你一个馒头新吃法，比蒸着吃更营养，做法简单

下一篇： 红豆|天冷了，最馋红豆此做法，一次性煮好放冰箱，随吃随拿，特省事