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食材胡萝卜半根、香葱一根、鸡蛋一个、面粉适量、水适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法1、胡萝卜洗净擦丝（可以切碎也可以不切），加入适量面粉。
2、鸡蛋加水打成鸡蛋液，放入面粉中。
3、加入少许盐。
4、加入小香葱，搅拌在一起。
5、将适量的面粉糊加入平底锅中，小火烙成两面金黄即可。
土豆丝鸡蛋饼
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食材鸡蛋1个、土豆一个、面粉少许、油 、盐
做法1.土豆洗净去皮擦丝，用冷水冲一下。
2.加入少许面粉、盐、鸡蛋，拌匀。面粉不要太多，不然太厚影响口感。搅拌成糊糊状，摇晃时有流动感是最好。盐根据自己的口味适量即可。
【 能量|20余道早餐饼推荐,让你变着花样做早餐,能量满满开启新的一天】3.平底锅加油，小火，倒入搅拌好的糊，摊平，小火煎至金黄翻面，两面金黄即可出锅。
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