文章插图
油炸是下酒菜花生米的众多做法中最为经典的一种，经过油炸的花生米，抓一把塞进嘴里，香酥脆，越嚼越香，让你吃一次便上瘾。，今儿小编就要来扒拉一下这道很是不起眼的菜肴，那就是炸花生米。
文章插图
炸好的花生米出锅后直接撒盐也是不对的，多加上1个步骤，才会更加好吃。第一步，首先把花生浸泡水里，浸泡1个小时，让花生充分吸收水分，接着捞出，沥干水分备用。
文章插图
【 花生米|炸花生米时，出锅直接撒盐是不对的，多加1个步骤，酥脆不返潮】锅架起，调成小火，将处理好的花生米放到锅里干炒，当它把表面的水分炒干之后再加上适量的食用油灼热，紧接着我们转入中火，铲子在锅里将花生米不断翻炒，不能停，不然花生米就糊掉了。
文章插图
稍微的沥一沥其中的油，然后将其放入在一个比较大的盘子中，然后趁热滴入几滴白酒，快速用筷子翻拌均匀，然后再用筷子将沾上白酒的花生米扒拉开，不要叠放在一起。
推荐阅读
- 花生米的另外一种吃法，爱喝酒的人离不了，最美味的下酒菜
- 煮南瓜小米粥时，不要直接下锅煮，记住这3点，香甜浓稠出米油
- 去饭店吃饭，为何服务员先端一碟花生米上来？顾客：满满的套路
- 西葫芦最近火了，加1块豆腐，不用炒不用炸，出锅就扫光
- 腊八蒜最忌直接加醋腌，牢记4个小妙招，大蒜又脆又香绿得快
- 茄子加土豆一起做，实在太好吃了，出锅比肉还香，天天吃都不腻
- 花生米别总用油炸，这样做，比油炸的还香！
- 美食推荐：香菇油面筋，爆炒牛筋，素炒螺肉，凉拌花生米的做法
- 炒包菜时，万万不可直接下锅炒，很多人一直做错了，难怪不好吃
- 来自中东的顶级烧烤，要七天才能制作完毕，一出锅半小时抢完