【 萝卜|精选美食：干锅蒜香鲳鱼、萝卜炖牛肉、牛肉酥皮饼、干烧鸡翅锅的做法】世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。
中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。
小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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干烧鸡翅锅
材料：
鸡翅、菜花、土豆、豆油皮、香菇、笋、莲藕、虾、牛肉、食用油、火锅底料、味精、胡椒粉、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒、花生、熟芝麻
做法：
1.将蔬菜洗净，切成块，入开水锅中，焯熟后捞出。
2.牛肉切成片，鸡翅洗净，表面划两刀。
3.起锅烧油，放入香叶、草果、八角煸香。
4.将洗净的虾放入锅中炸熟，捞起备用。
5.将鸡翅和牛肉裹上淀粉后，入锅中滑炒至熟，捞起备用。
6.锅中留底油，放入干辣椒、花椒煸香，入火锅底料，炒出红油。
7.将焯熟的蔬菜、虾、牛肉、鸡翅一起放入锅中，快速翻炒。
8.加入胡椒粉和味精翻炒均匀。
9.最后撒上花生、熟芝麻拌匀即可。
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牛肉酥皮饼
材料：
牛肉、姜、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、洋葱、面粉、猪油、糖、盐、水、芝麻、鸡蛋
做法：
1.洋葱切碎，姜切成末，牛肉剁成馅。
2.在牛肉馅中加入洋葱碎、姜末、油、盐、胡椒粉、蚝油、酱油搅拌均匀。
3.盆中放入面、水、猪油、盐、糖混合均匀，揉成面团。
4.再将猪油和面揉成团，作为油酥。
5.将面团和油酥，分别分成小剂子，用面团包裹油酥，用保鲜膜包裹好，包好后醒发15分钟。
6.将醒发好的面团，擀成牛舌状，由下至上卷起，压成饼状，放入馅料包好，然后收口朝下，压成饼状。
7.在饼的表面刷上蛋液，撒上芝麻。
8.将饼放入预热好的烤箱，180度烤20分钟即可。
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萝卜炖牛肉
材料：
桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒、牛肉、白萝卜
做法：
1.牛肉、白萝卜清洗干净，切成块，葱、姜洗净切片备用。
2.起锅热油，爆香葱、姜后，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐进行调味，再加适量的水烧开。
3.最后改用小火将肉煮至软烂，再放入萝卜、鸡精煮熟即可。
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干锅蒜香鲳鱼
材料：鲳鱼、青椒、红椒、大蒜、生抽、老姜、盐、糖、油、料酒、淀粉
做法
1：鲳鱼买回来后洗净。
2：大蒜剥去外皮。
3：青、红椒切小段。
4：鲳鱼表面先轻拍一层淀粉。
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