黄花儿粉
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用料
干黄花儿40g左右粉丝一小把干辣椒丝少许葱花盐2g酱油少许
做法
准备材料。黄花儿、粉丝提前泡软，黄花儿切去硬头后从中间切成两段，粉丝也切两刀备用。
锅底放油烧热，放葱花辣椒丝爆香。
放入黄花儿翻炒，烹入酱油少许，加一点儿水煮开（水一定要少哦），加盐，当水快烧干的时候放入粉丝，翻炒。
当粉丝吸干了锅里的汤汁就ok了～
秘制鸡翅尖
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用料
鸡翅尖1000g青葱2根姜片6片料酒3勺蒜8个干辣椒适量花椒30粒八角3个香叶3片豆瓣酱1勺
生抽2勺老抽1勺白糖1勺
做法
鸡翅尖洗干净冷水下锅，放入香葱结，姜片，料酒 煮沸
开锅后再煮5分钟捞出冲洗干净备用
热油放入姜片，蒜瓣，干辣椒段，花椒，八角，香叶炒出香味
加入1-2勺郫县豆瓣酱 炒出红油
倒入鸡翅尖 继续翻炒至酱汁裹匀
加入2勺生抽，1勺老抽翻炒均匀上色 这个时候调小火慢慢翻炒
上色后加入1勺白糖继续翻炒均匀
翻炒均匀盛出，撒一把白芝麻
开动吧~ 非常好吃的秘制鸡翅尖就做好了~
香辣豆皮
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用料
千张（豆皮）2张小米椒、几个葱花、香菜少许生抽2勺香醋2勺蚝油勺盐糖共1勺
做法
碗里放小米椒、葱花、辣椒面、芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜蓉、淋上热油、加入生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、盐、糖各适量、混合均匀备用
豆皮切条状、放入已经煮沸的水中煮熟、捞出来沥干水份、倒入调好的酱汁中拌匀、撒上葱花香菜即可开吃啦
倒入调好的酱汁中拌匀、撒上葱花香菜即可开吃啦
太美味了
锅包肉
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用料
里脊500g葱1根姜少许胡萝卜1根香菜1根淀粉适量白糖适量米醋适量
做法
猪里脊肉中间片开，用松肉锤把肉质打散
切大厚片
胡萝卜切丝，姜切丝，香菜切段，葱切丝
玉米淀粉加水
加一颗鸡蛋的蛋清
搅拌均匀，调成面糊
肉片裹上面糊 下锅油炸
油温烧至180度下锅油炸
炸至金黄捞出
再大火复炸一次
复炸好捞出
另起一锅，少油放葱丝，姜丝，胡萝卜丝爆香
再加糖，白醋，盐，水淀粉熬制收汁
【 好吃|好吃到吮指、舔盘的家常菜，鲜香味足，越吃越香，让你欲罢不能！】水淀粉不用太浓，稍微淡一点较好
倒入炸好的肉片翻炒均匀
加入香菜短，再翻炒均匀就可以出锅啦
红烧豆腐
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用料
食材 嫩豆腐500克，大蒜2瓣，小葱1颗，豆瓣酱1勺，玉米淀粉1勺
做法
豆腐切块，放冷水锅中煮开捞出。
锅里倒适量油吧蒜末炒香，放入豆瓣酱炒红油，再放煮好的豆腐。
加入一勺生抽，一勺老抽，适量食盐和少许白糖翻炒均匀。
倒入半碗水淀粉，汤汁浓浓的就可以撒上葱花出锅啦。
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