在家动手做11道菜与朋友小酌,味道超级赞,做法特简单,巨解馋( 三 )
6、炒至猪油泌出 , 下一大勺风味豆豉
7、加入韭菜花
8、同炒均匀即可 。 (因为生抽比较多 , 豆豉有咸味 , 需要加盐的请先试一试味道是否过咸哦)
金针菇炒西兰花
文章插图
材料:西兰花1棵 , 金针菇1把 , 生姜 , 素蠔油 , 酱油 , 淀粉 , 芝麻油 , 香油适量 。
做法:
1.西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出 , 过冷水后沥干;
2.生姜碎;
3.金针菇切掉根部老的部分洗净备用;
4.在一个小碗里 , 加素蠔油、酱油、淀粉 , 再加一勺汤拌成酱汁备用;
5.热油锅 , 炒香姜 , 倒入金针菇炒2分钟;
6.倒入酱汁烧开;
7.加入西兰花炒匀;
8.最后加入芝麻油即可出锅 。
菠萝炒虾仁
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材料:虾、菠萝、姜、蒜、泰式酸辣酱
做法:
1、将大虾去壳 , 挑出沙肠 , 控干水分备用
2、菠萝肉用盐水泡过后切小块 , 姜蒜洗净切碎
3、锅中放入油 , 油热后 , 放入姜末爆香
4、放入蒜粒 , 炒香;放入虾仁翻炒
5、大虾变色后 , 加入泰式甜辣酱 , 再加入菠萝翻炒
6、最后加盐调味 , 即可出锅装盘
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