萝卜本身就具有增进食欲的功能，做成酸甜辣风味，更爽口开胃。昏昏欲睡的早上不要再吃咸菜了，这道菜绝对可以激发你的早餐食欲。
萝卜开会
文章插图
准备材料：白萝卜50克，绿皮萝卜50克，胡萝卜50克，心里美萝卜50克，朝天椒4个，酿造白醋100克，糖40克，盐7克
开始制作：
文章插图
1. 四种萝卜均洗净，分别切成厚约 1 毫米的薄片。
文章插图
2. 所有萝卜片放入碗中，加入 5 克盐腌制 30 分钟。
文章插图
【 胃口|早餐没胃口，腌这样一罐萝卜泡菜，酸甜爽脆，早餐配粥最开胃】3. 腌好的萝卜片用清水冲洗干净。
文章插图
4. 将腌萝卜片沥干，放入可以密封的干净容器里。
文章插图
5. 朝天椒洗净，切成小圈。
文章插图
6. 酿造白醋、糖、剩余的盐和朝天椒圈混合成调味汁。
文章插图
7. 把调味汁倒入盛腌萝卜片的容器里，拌匀。
文章插图
8. 密封容器，放入冰箱冷藏 8 小时后食用。
小贴士：1. 萝卜切薄片，先用盐腌制一下，可以去除萝卜的苦涩味。2. 如果一次吃不完，每次吃的时候可以用干净的筷子取出一些，吃完再取，避免产生细菌。3. 萝卜一次吃不完要放入冰箱储存，并且在 3 天内吃完。超过 3 天，食物中的亚硝酸盐含量会大幅增长，吃了以后对身体有害。
文章插图
选自《巧心思做出好味道》这本书，版权所有。
推荐阅读
- 健康吃肉有高招！这样做，肉筋、肉皮也能变成“明星菜”→
- 地瓜这样简单制作，孩子抢着吃，非常的香甜美味有营养
- 2个鸡蛋，3片白菜，这样简单一做，全家人抢着吃呢！
- 过年了，教你白菜这样做，造型美观好吃，端上桌比红烧肉还有面子
- 红薯简单这样做，实在太好吃，不用煮，不油炸，比大鱼大肉都解馋
- 鸡蛋还能这样做！30年来头回吃，一次做好一月不愁！
- 鸡腿这样做太好吃，滑嫩多汁，鲜辣味美，营养又解馋的家常菜
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 快手早餐，美丽格子华夫饼，简单易做，全家都爱吃
- 肉松饼这样做才好吃，不用烤不用蒸，个个松软香甜，真的非常美味