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最爱的家常下饭菜，营养美味， 吃了忘不了，学会做给家人尝尝吧( 四 )


4、锅中重倒油 ， 加姜炒香 ， 下木耳 ， 翻炒片刻 ， 加高汤 ， 一点点料酒 ， 待开锅逐渐加淀粉 ， 完成勾芡 。
5、勾芡完成 ， 然后加之前的猪肉一起翻炒 ， 到肉表面都有勾芡 ， 但仍可流动 。 最后加黄瓜片 ， 翻炒10秒 ， 倒几滴香油 ， 出锅！
炒五花肉卷
最爱的家常下饭菜，营养美味， 吃了忘不了，学会做给家人尝尝吧文章插图
材料：五花肉500g ， 西兰花100g ， 料酒15ml ， 老抽10ml ， 甜面酱10g ， 冰糖10g ， 葱、姜、桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果、盐适量
做法
1.西兰花焯水 ， 五花肉切成5厘米左右的方块 ， 先在水中烫一下捞出 ， 将切葱段 ， 切姜片 ， 桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果放入调料盒中
2.肉放入砂锅中 ， 加清水、葱段、姜片、料酒、老抽、甜面酱、冰糖、调料盒 ， 大火烧开 ， 中火炖40分钟
3.肉煮好拿出晾凉 ， 将每块肉顺着肉块的边切片 ， 转折处不要切断 ， 切至肉心 ， 把切好的肉条卷起来即可
4.把肉卷放到盘中 ， 肉皮朝下 ， 倒入煮肉的汤水 ， 再加入葱段和姜片 ， 蒸半小时
5.蒸肉的汤汁烧开 ， 加水淀粉调成欠汁 ， 蒸好后把汤汁倒出 ， 把放入另一个盘中 ， 西兰花围在周边 ， 欠汁浇到肉上即可
蒜香鸡翅
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食材：鸡翅 ， 酱油 ， 盐 ， 姜 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 白糖
做法
1.首先将鸡翅清洗干净 ， 放在碗里控水分 ， 用一个新的碗里加入适量的酱油 ， 切好的姜末 ， 盐
2.胡椒粉还有适量的料酒 ， 当准备好之后搅拌均匀 ， 将控好水分的鸡翅每一个上面都划着道道
3.为了吃起来更加的可口 ， 将划好的鸡翅放入拌好的料中开始腌制 ， 时间控制在一个小时左右
4.这时候我们看快到一小时的时候就将大蒜切末 ， 在锅中倒入适量的食用油
5.将腌制好的鸡翅放入锅中开始煎 ， 同时加入适量的白糖 ， 看到鸡翅两面的颜色都变成金黄色
6.就可以倒入一定量的酱油 ， 翻炒均匀 ， 加入切好的蒜末同时加入适量的水开始煮
7.当发现水煮到快没的时候 ， 就可以加入适量的盐再煮几分钟 ， 进行充分的收汁 ， 熟了之后就可以关火了！
西红柿炒花菜
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食材：花菜一颗、番茄两个、淀粉少许、生抽、糖、盐；
做法：
1.首先将菜花掰成小朵 ， 清洗干净番茄去皮切块
2.锅里加开水和几滴油 ， 把掰好的有机花菜汆汤下捞出控水备用 。 放几滴油可以使有机花菜颜色漂亮 。
3.用点蒜炸油锅 ， 我不用葱和姜 ， 倒入汆汤好的花菜翻炒片刻,再加入切成小块的番茄继续翻炒.
4.等番茄出水的时候加盐 ， 少量生抽 ， 糖 ， 糖的量根据番茄的酸甜程度自行调整 。
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