早餐|早餐迷上了这的饺子，面皮劲道，馅料鲜美，荤素搭配，营养好

2026-01-05 早餐饺子中薪搭配馅料面皮

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导读：嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“早餐迷上了这的饺子，面皮劲道，馅料鲜美，荤素搭配，营养好”

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前些日子冰箱里存的饺子没有了，今天趁着下午有空，把食材买回来，做一些冻起来，防止孩子想吃的时候没有，饺子的馅料有很多种，荤素搭配，或荤的，素的，今天做的是荤素搭配，用料常见，红色的瘦肉，黑色的香菇，黄……

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1、这里面的食材要提前把香菇泡开，天热用冷水泡，天冷用温水更快速一些，泡开后再用手抓揉一下，冲洗干净

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2、分别把瘦肉，胡萝卜，香菇，韭菜全部切成末，小圆这边借助的是机器，比较细腻一些，再将它们全部倒在一起，混合均匀

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3、加盐，胡椒粉，鸡粉，生抽，蚝油调味，再来上一勺子熟油，用的是纯瘦肉，加一点油进去，会更油润一些，口感不会柴，将它们充分搅拌均匀，馅料就制作好了

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【 早餐|早餐迷上了这的饺子，面皮劲道，馅料鲜美，荤素搭配，营养好】4、再取一张准备好的饺子皮，放上适量的馅料，饺子皮是买的现成的，比较干，边缘要抹一点清水，比较好粘合

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5、包成自己喜欢的形状就可以，小圆今天做的这一种是月牙形，面皮对折，中间这一点先粘合，左右两边各捏出四道褶子就行了，可蒸，可煮，可煎，可炸

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6、挨个把它们全部做好，吃不完的可以盖上保鲜膜，放冰箱冷冻起来，吃的时候取出来回温一下，口感一样的好哟

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7、锅里多做一点水，快开的时候在里面加入小勺的盐，这样饺子下锅之后不会粘锅，而且面皮会更加的劲道，三开的饺子，两开的面，直到把饺子煮的浮起，成熟就可以捞出来了

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口感重的也可以提前调一个蘸料，小圆这边用的是油辣椒，醋和生抽，喜欢鲜美口感，直接开啃啦

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