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那天炒饭只用了蛋黄 剩下蛋清 就做了这款雪白牛奶炖蛋，挺好吃的 做好可以热吃 也可放冰箱冷藏后吃 有点像双皮奶的感觉 消灭蛋清好方法
By 真馜花 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蛋白 3个
- 细砂糖 35克
- 牛奶 350毫升
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1、一细砂糖倒入牛奶，开火搅拌至糖溶化后熄火
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2、二奶晾凉后倒入蛋清，搅拌均匀
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3、三将奶液过滤
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4、四把滤好的奶液倒入碗中，用勺子撇去泡泡
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5、五盖上保鲜膜，并用牙签扎几孔
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6、六放入蒸箱，蒸15分钟(可缩短至12分钟)
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7、蒸好可以趁热吃，也可以冷藏后吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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