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麻油鸭是一道名菜，用一瓶太太乐芝麻香油来做一只麻油鸭，好吃到吮指！
By 花小小猫
用料
- 新鲜鸭 1只
- 糯米 300克
- 香菇 20朵
- 姜 10片
- 大葱 1根
- 太太乐芝麻香油 230毫升
- 太太乐特级鲜酱油 50克
- 太太乐鲜鸡汁 1勺
- 冰糖 1块约7克
- 料酒 4勺
- 盐 2克
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1、整鸭一直煮了2个小时，全部耙糯软烂。
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2、轻轻一撕就来了。
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3、肚子里面满满的糯米。
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4、糯米饭也好好吃。
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5、鸭皮是最有滋味儿的。
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6、新鲜鸭肉已经处理好。
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7、清洗干净鸭子内外，加入料酒，盐，大葱，姜片腌制一晚。
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8、不需要很复杂的调料。
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9、腌制好鸭子，用清水泡上糯米和香菇，第二天都可以同时使用了。
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10、在泡好的糯米中加入香菇，加入太太乐特级鲜酱油，鸡汁拌匀。
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11、从鸭子的内脏开口把糯米香菇全部加进去。
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12、用针线缝好破口。
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13、在鸭子上加入太太乐特级鲜酱油。
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14、一个小瓶的太太乐芝麻香油230毫升全部加入。
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15、放入大锅中，加入足够的水，加入冰糖。
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16、大火煮沸腾后盖上盖子，小火煮2小时。
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17、煮到汤汁减少了2/3，鸭肉已经炖软，关火，加入太太乐鲜鸡汁。
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18、小心舀出鸭子，再把汤汁大火开盖收汁到浓厚，淋上一些汤汁。
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19、一道香味扑鼻到麻油糯米鸭就完成了。
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20、太香太香啦！
小贴士我这只鸭子比较大，有5斤左右，如果鸭子小，糯米要减少一些，也可以不加糯米只做麻油鸭。最后汤汁收好后会看到香油占了汤汁的2/3，汤汁还可以煮面吃哦！
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