12月，要给孩子常吃这菜，营养丰富，蒸一蒸原汁原味，味道更好
12月了 ， 要给孩子常吃这菜 ， 营养丰富 ， 蒸一蒸原汁原味 ， 味道更好
提到西兰花相信大家都不陌生了 ， 绿绿的颜色看着就很新鲜 ， 样子也十分可爱 ， 关键是它的营养价值高 ， 它的营养是很多蔬菜都无法比拟的 。 比如它含有丰富的蛋白质 ， 胡萝卜素以及维生素等 ， 但是在烹饪的过程中不能过度的煮 ， 要不然会让西兰花营养流失 ， 要想保证原汁原味 ， 而且营养更加充足 ， 那最好的烹饪方法还是蒸了 。
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蒸西兰花可能口感比较单一 ， 挑食的人估计不会喜欢 ， 所以就要将配菜利用起来 。 蒜蓉肯定是不能少了 ， 加上适量的蒜蓉一起来蒸 ， 这样蒸出来的西兰花蒜香味更加浓郁 ， 吃起来也是更加开胃和下饭 。 至于蒸的方法也是一学就会 。 12月了 ， 要给孩子常吃这菜 ， 营养丰富 ， 蒸一蒸原汁原味 ， 味道更好 。
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【菜名】蒜蓉西兰花
【配料】西兰花 ， 蒜头 ， 胡萝卜 ， 生抽 ， 鸡粉 ， 盐 ， 淀粉水等
【制作步骤】
1、在炒菜之前也是要先备齐食材 ， 就是将配料中提到的食材都买齐 。 西兰花要挑选新鲜的买 ， 越新鲜的西兰花营养和口感都越好 ， 大概准备一大朵西兰花就可以炒一盘了 。
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2、等到西兰花准备好之后 ， 接着是将大的西兰花切成小朵 ， 可以切的小一点 ， 这样能更容易蒸熟 。
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3、切好的西兰花要先用清水冲洗干净 ， 接着还需要焯水 。 先将锅里水煮开 ， 然后将西兰花放进去 ， 在加清水的时候最好是加少许的食盐 ， 这样焯水后的西兰花颜色更加鲜绿 ， 大概焯三十秒左右就可以了 ， 然后捞出来沥水备用 。
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4、准备一个深一点的碗 ， 是可以放在蒸烤箱用的碗 。 将焯水后的西兰花放在碗里 ， 要是西兰花茎长的话 ， 可以切的短一点 ， 毕竟茎也是很有营养的 ， 丢掉就比较可惜了 。
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【12月，要给孩子常吃这菜，营养丰富，蒸一蒸原汁原味，味道更好】5、等到西兰花都准备好之后 ， 就放入蒸烤箱中 ， 因为是一道蒸菜 ， 因此还是选择纯蒸的模式 。 只要是温度合适 ， 很快就能将菜蒸好了 。
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6、等到西兰花蒸好之后取出来 ， 还可以将西兰花放在盘子里面 ， 摆盘也是很重要的 ， 饭店也是这么摆盘的 ， 这样做出来的菜看着更加有食欲 。
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7、在蒸西兰花的时候将蒜瓣准备好 ， 洗净之后直接切成蒜蓉 ， 还要准备少许的胡萝卜 ， 将胡萝卜去皮以后也是切成小丁 。
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8、锅里倒少许的花生油 ， 热了之后将蒜蓉倒进去爆香 ， 再将胡萝卜丁放进去炒匀 ， 倒入适量的生抽和鸡粉一起调味 。
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9、最后是倒入淀粉水来勾芡 ， 将勾芡后的酱汁浇在西兰花上面 ， 这样一道美味的快手菜就做出来了 。
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