2、烧一点开水，先放油盐调味。用筷子将猪肝一片片的放进去煮熟。
3、然后将菠菜放进去，烫软即可。
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肉炒洋葱鸡蛋
1、食材准备：鲜肉一块，洗净切丝，腌制一下：生粉、生抽、盐、糖，搅拌均匀。洋葱一个，去皮切掉两头切薄块。鸡蛋两个打开搅散。
2、热锅热油先将鸡蛋液煎成两面金黄，装起备用。
3、再倒油将肉丝翻炒变色，放入洋葱，加盐翻炒。最后将鸡蛋皮放进去和香葱翻炒均匀即可。
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酸辣藕片
1、食材准备：莲藕削皮切片，放在水里面，防止发黑；辣椒两个，洗净切碎。蒜拍扁几个；香葱几根洗净切大段。
2、糖醋汁：生抽、老抽、糖、醋、蚝油搅拌均匀，比例是2:1:1:1:1。
3、热锅热油先将红辣椒、蒜放进去煸炒出香味，接着将藕片放进去翻炒断生。将糖醋汁淋倒在藕片上，和藕片翻炒均匀即可。
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鸡胗炒辣椒
1、食材准备：鸡胗先用盐水揉洗几遍，切薄片；青椒洗净切粗丝；配料：干辣椒几个，切碎，生姜和蒜粒。
2、热锅热油先将干辣椒、生姜、蒜粒放进去爆香，然后将鸡胗片放进去，加盐、糖、醋、生抽、五香粉、少许料酒翻入味。
3、最后将青椒放进去，和鸡胗翻炒均匀即可。
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咸肉炒芦蒿
1、食材准备：芦蒿一把，摘掉上面的叶子，然后漂洗干净，把芦蒿掰断成大段，沥干水；咸肉取出一小块，洗净，切粗丝；红辣椒一个，洗净切碎。
2、热锅热油先将红辣椒碎放进去爆香，然后将咸肉丝放进去翻炒变色。
3、再将芦蒿段放进去和咸肉翻炒均匀，加入少量的盐，将芦蒿翻炒变软入味即可。
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白菜豆腐
1、食材准备：白菜洗净切大段；豆腐一块洗净切大块，红辣椒两个，洗净切碎。蒜子几个拍扁；香葱几根，洗净切大段。
2、热锅热油先将红辣椒和蒜粒爆香，接着将白菜放进去，加盐、生抽、五香粉、糖翻炒入味。
3、将豆腐块放在白菜上面，倒入没过豆腐的热水，煮沸，中小火焖煮3-5分钟即可。
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