农家辣椒小炒肉，肥而不腻，鲜香入味，香辣开胃超下饭，做法简单
辣椒小炒肉 ， 香辣下饭最适合现在的季节 ， 10几分钟就能炒好 ， 下饭佐酒都超级美味 ， 很适合白领上班族 。
它的做法很简单 ， 我们快来看看吧！
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用料：
辣椒500g（不吃辣的换青椒） ， 瘦肉或鸡胸肉300g ， 姜3片 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 老抽半勺 ， 盐少许 。
步骤：
【农家辣椒小炒肉，肥而不腻，鲜香入味，香辣开胃超下饭，做法简单】1、先把肉洗净切成片 ， 放入少许生抽、盐 ， 抓拌均匀 ， 腌制半小时以上入味；
2、烧热炒锅 ， 倒入适量油 ， 温热后放入姜片炒出香味 ， 放入腌好的肉片 ， 大火快速翻炒；
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3、炒至变色变硬后 ， 推到一边 ， 把斜切的辣椒倒入锅里 ， 快速翻炒至断生；
4、把肉放回来 ， 翻炒2分钟 ， 放入盐、生抽、老抽、蚝油 ， 快炒入味 ， 炒匀后就可以关火啦！
5、如果想要做个配色 ， 可以再放几个红辣椒 ， 超级美味！
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