川香麻辣鸭血
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用料
嫩鸭血1块香葱碎香菜碎蒜末麻辣锅风味底料1/3袋姜丝
做法
鸭血切块，冷水下锅放勺料酒焯水，香葱、香菜、大蒜切碎
锅中烧适量油，油热下姜丝，然后把焯水后的鸭血放到里面，最后加入1/3袋麻辣锅底料，再加入热水（适量多一些，辣汁不要收汁收干，有汁蘸着更好吃），中小火盖盖子焖煮3分钟。
装碗，撒上香葱、香菜、蒜末
待蒜末融入汤汁中，蘸着汤汁吃，太美妙了！
葱姜爆蛏子
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用料
料酒适量蛏子适量蒜头适量姜片适量芹菜适量葱段适量小米辣适量豆瓣酱1勺
做法
水开放料酒
放蛏子焯水，开壳捞出
热油下蒜头，姜片炒香
芹菜、葱段、小米辣
大火翻炒
一勺豆瓣酱
下入蛏子翻炒均匀收汁
少油版牛肉烧茄子
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用料
圆茄子一个尖椒一个牛肉适量食用油适量甜面酱一勺生抽二勺盐适量白糖少许鸡精一勺
?，姜，蒜末八角呛锅用
做法
准备食材
把茄子切片，尖椒切滚刀块，葱姜蒜切末备用
锅内放少许油（每次炒菜的量就行）倒入切好的茄子
盖上锅盖，中小火连煎带焖，过一会开锅翻一下然后在盖上锅接着焖，让水蒸汽把茄子焖熟
直到茄子全部都变软了这样就行了
把煎好的茄子盛出来备用
锅内倒油放入葱姜蒜末八角爆香放入牛肉炒至变色放入甜面酱翻炒片刻
倒入煎好的茄子和尖椒放上生抽，白糖.盐调味最后放上一勺鸡精
蒜蓉粉丝蒸龙利鱼
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用料
龙利鱼1条粉丝1把金针菇1把生抽20克蚝油10克香油1勺姜碎适量蒜末5瓣糖5克料酒1勺盐2克
小米椒随意放或不放
做法
将鱼解冻洗净，用厨房纸吸干水份
切成2厘米左右小块
把粉丝泡开
鱼块加一勺料酒和姜碎腌制10分钟去腥
大蒜打碎成蒜末，加美极鲜味汁、蚝油、香油、糖、盐、鸡粉把汁调好
一大半料汁调入鱼块中抓匀
盘中码放粉丝和金针菇，金针菇提前用热水烫一下，倒入刚才剩下的料汁
将鱼码放在粉丝上面
【 料酒|超级下饭菜4道，美味多汁，香辣过瘾，推荐给你们，一定要试试哦！】蒸锅烧开上汽后放入鱼块，蒸10分钟关火，焖2分钟取出，然后撒上香葱碎、小米椒，最后淋一勺热油，就可以上桌了。
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