虽然我自己不喝酒，但从小就看着爸爸和叔叔们经常聚在一起，一小杯一小杯喝着，桌上有两三碟下酒菜。下酒菜量都小小的，但是配着酒喝，相当可口呢！我家东部这里，酒桌上常见的下酒菜就是毛豆、凤爪和炒花生米了！听北方的大学同学说，她小时候爷爷辈喝酒，坐在炕头上，桌上常常有窝窝头和大葱蘸酱，一口老酒一口大葱，爷爷们喝着不要太美味哦！
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不管南方北方，下面这“4大经典下酒菜”，应该无人不爱吧！看看这些，你常吃的有几道呢？【油炸花生米】
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这道下酒菜不管喝不喝酒，都会爱的小零食呀！自己在家做一罐，或者外面直接买，经济实惠又美味！非常接地气的美味。家里做的话，为了防止受潮，可以在炒花生米的时候加上几滴白酒，这样不仅更能激发花生的香味，花生也不容易受潮，酥酥脆脆的口感能保持得更久。【酱牛肉】
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酱牛肉可以算是下酒菜中的“硬菜”了。看古装剧，武林高手去饭店吃饭都会说“小儿，来壶酒，再来二斤牛肉”，喝完酒，吃完牛肉，又是一条好汉呀！丰富的蛋白质，冬天多吃牛肉这样的红肉，身体会感动很满足，也不会因为冷就想着吃其他零食了。自己在家做，可以一次性多做点，等牛肉熟透后凉了，再去切片，沿着牛肉的纹路切。【猪头肉】
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老话说“猪头肉，配烧酒，老丈人喝得扭着走！”全国的女婿们注意了，如果不小心惹了自己媳妇生气，媳妇回娘家生气，要是老丈人来兴师问罪，可得备好烧酒和烀得很烂的猪头肉，保证老丈人气消一半！猪肉中有丰富的维生素B1、B2，瘦弱体质的人适当多吃多一点。脂肪含量只有猪肉的一半，但蛋白质含量是猪肉的2.5倍，真算得上是优良蛋白来源来了！【拍黄瓜】
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这道也是国民开胃下酒菜了。不知道北方那边怎么做的？我小时候看我妈妈做这道菜，很简单，黄瓜拍得碎一点，方便后面入味，调料会放知名品牌的鲜酱油，然后加一小勺蚝油，盐1克这样就好了，然后再加点蒜末就好了。这道下酒菜开胃解腻，南北通吃，吃3口就能整一盅。大家心中的“4大下酒菜”还有哪些呢？欢迎爱喝酒的和不爱喝酒的朋友们，下方留言，大家一同分享交流！感谢阅读！您的收藏、转发、点赞、评论、打赏，并关注@果拉日记，是我分享的动力～
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