导读：包菜此做法太香了，简单一炒，鲜香味美又下饭，1周吃4次
【 再把包菜|包菜此做法太香了，简单一炒，鲜香味美又下饭，1周吃4次】11月马上就要结束了，气温也是逐渐的降低了，最近这半个月，几乎都供暖了，说明冬天真的到来了！都说冬天是进补的好时期，但是今年猪牛羊肉的价格很贵，我家已经有一两个月没吃肉了，有的时候去菜市场买菜的，看到猪肉昂贵的价格，我就不舍得买！虽然家里不买猪肉吃，但是为了让家人增强免疫力，我家每天都做一些可口的下饭菜，比如炒点蔬菜，里面放上鸡蛋等食材，这样家人吃起来津津有味的，一顿能吃2碗米饭呢！
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包菜和它一起炒，维C是西红柿的3倍，再便宜也要吃，每周吃4次！说起包菜，相信大家都挺熟悉的，这是我们常见的蔬菜，价格也是挺便宜的，包菜的家常做法，无非就是炒着吃，大家都喜欢炒把包菜的时候，放上点猪肉，这样整盘菜都是香喷喷的，但是猪肉的价格很贵，我就用鸡蛋代替了，在包菜里面放上鸡蛋，不仅口感鲜香，而且还很开胃下饭，我家一周能吃四次，每次做上一大盘，全家都抢着吃！
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其实包菜炒鸡蛋的做法很简单，就是有很多朋友把步骤做错了，导致包菜一点都不脆爽，而且色泽一点都不嫩绿，包菜炒鸡蛋时，先炒包菜还是鸡蛋，很多人做错了，难怪不脆爽下饭！下面我就把包菜炒鸡蛋最正确的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
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准备一把红薯粉丝，先加上凉水浸泡一会，把包菜对半切开，再把包菜硬蒂去掉，然后切成丝，在小碗中打上3个鸡蛋，加上点食盐搅散，把蒜去皮切成末备用。粉丝泡软后，热水下锅焯1分钟，然后捞出来过凉水备用。
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在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去炒成鸡蛋碎，另起锅倒上油，把蒜末放进去炒出香味，再把包菜放进去炒软，加上粉丝、生抽、老抽、食盐、十三香、鸡蛋碎搅拌均匀，最后撒上点葱花就可以出锅了。
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包菜炒鸡蛋需要注意的地方：第一把鸡蛋提前放在锅里炒熟了，这一步大家不能忽略。第二下油锅时，可以先放上蒜末增加底味，再把包菜放进去炒软，然后加上调料调味，最后放上炒熟的鸡蛋碎，撒上点葱花，这样就可以出锅了。这就是包菜炒鸡蛋的做法，你们都学会了吗，我个人觉得炒包菜的时候，放上鸡蛋，比放猪肉还好吃！鸡蛋也算是一种百搭食材，无论与什么食材搭配在一起，口感都是特棒的！天冷了，尽量少给家人做凉拌菜吃，多炒几个下饭菜，吃起来暖身又暖胃，搭配米饭或者是馒头，全家人的食欲都大开，喜欢这道包菜炒鸡蛋的话，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！
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