我还在自助餐的台子上摆出了原来买给家里人吃的披萨,想给老乡们一些不一样的体验。但是我发现他们一顿饭下来，这些新品种的食物几乎是不动的。我以前也给他们做过15块钱一份的牛排，这是成本价了，但是老乡们也不舍得掏钱买。有时想想，这就是他们最真实的生活，只求吃饱，存下更多钱还是要给家里人。
我的自助餐生意坚持了1个多月，利润比原来又低了不少。因为改成自助以后胃口小的人大部分就不来了，来的大多是那些胃口大的，吃回本也没问题。
不过我心里其实是乐意的，毕竟对他们来说多花一块钱就能吃得更加体面。但是还有一件事情也不可避免发生了，那些生活最困难的老乡中午就不敢来店里吃饭了，毕竟还是涨价了。
但是到了今年10月，我还是决定暂时离开了店里。走的原因还是和那个盛菜汤事件很有关系，我就是真的有点想不开了，究竟什么样才算是真的帮助这些老乡？
我弟弟当时就接手了这家店，我当时对他也没有别的要求，就是希望他可以保证原来菜的品质，不要涨价。
我去了深圳，找了一份快递员的工作，但很快就坚持不下去了，起早贪黑实在是太辛苦了。虽然我原本也是在工地上做的，但是这是我第一次离开家到外面去打工，真的很不适应。
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工地食堂晚餐时分座无虚席。 王洋 摄
重回店里，我的想法彻底改变了
1个多月后我又重新回到了工地食堂。刚回来那几天，老乡们都很兴奋，拉着我聊天。他们原本以为我这一走就不会回来了。
对我自己来说最大的改变是，我对很多事情都释怀了。
首先我不再以赚钱作为开这个食堂的目的了。说实话，去年刚接手这个店时，我也还是想着要赚钱的。但是后来越来越觉得指望着食堂挣钱几乎不可能。因为你赚这些人的钱，就必须昧着良心。
另外我也用自己在深圳的亲身体验，解开了一个心结：以前我总觉得工地上的老乡人都很好，但是我为什么就是帮不了他们呢？比如我想给一个生活困难地老乡免单，他总能想方设法把这钱塞给我。还有一次一只苍蝇飞进了一位老乡的碗里，我要给他换一碗，他说什么也不愿意换，害怕浪费粮食。
后来我想明白了，其实如果你是一个十分善良的人,你只要自己能挺过去，的确不会轻易接受别人的帮助的。因为接受帮助产生的心理负担有时是很难消化的。
就像是我在深圳打工时，也有很多好心人对我很体谅，比如我送错了快递也不会责怪我，但其实我心里是会因为这些事情感觉不安的。
但是他们不接受这样直接的帮助，或许你可以换一个办法帮助他们。前两天我做了一个实验，用免单的形式奖励前一天在我设的无人看管的领饭点自觉吃饭买单的人。只要老乡们给我出示前一天的手机支付凭证，我就给他送一份盒饭。
还有一次，一位平时总来我这里吃得很节省的老乡又来打包子了，我就和他玩了个文字游戏。当时他买了两个包子，我和他说今天的包子买二送二。当他要给我钱时我又拿回两个包子，开玩笑说：“我饿了，你这两个买的包子我就吃了，送的两个包子你拿去，钱也还你。”老乡一下子就笑了，他也明白了我的意思，开开心心接受了这两个免单的包子。
有时我看到来店里吃饭的老乡衣服破得不行了，我就会留心记下，给他买一件新衣服。但是给他送新衣服时就会告诉他：你的旧衣服不要扔，把它换下来给我，我用得上。这时候他虽然也接受了你的帮助，但是他不会觉得自己是完全被动在被施舍，因为他自己原来的旧衣服也是有价值的。
这个工地大概还有两年才会完工，但是很少有老乡能够在这里呆满一年以上。我每天看着这些或者熟悉，大部分依旧陌生的面孔，打算在这个工地上做呆得最久的人。具体是多久呢？我想应该是到这个工程彻底结束，起码让来这里的人掏3块钱能一直有饭吃吧。
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