冬天进补，鸡鸭鱼肉靠边站，这肉是贵了一点，但再穷也要给孩子吃
天气是越来越冷了 ， 这时候就想喝点热乎乎的羊汤 ， 大家都知道羊肉温补 ， 爱冬天吃羊肉暖身或者是炖上一锅白菜羊肉 ， 加上辣辣的辣椒油 ， 吃完了全身都是暖和的 ， 虽然我不爱吃羊肉 ， 但是现在也不怎么拒绝了 ， 今天就去菜市场买回来一斤羊肉 ， 来给家人包成包子吃 。
文章插图
冬天进补 ， 鸡鸭鱼肉靠边站 ， 这肉是贵了一点 ， 但再穷也要给孩子吃 。 羊肉的价格一直都居高不下 ， 30多块钱左右1斤 ， 贵是贵了点 ， 但是再没钱也要给孩子吃 ， 羊肉全身都是宝 ， 它身上的蛋白质是比牛肉 ， 猪肉都高的 ， 多给孩子吃有补充蛋白质的作用 。 有喜欢吃羊肉的小伙伴一定要试一试这个包子的做法 ， 连吃个是没有什么问题的 。
文章插图
【洋葱羊肉包子】
——所需食材——
羊肉450克 ， 紫皮洋葱1个 ， 花生油适量 ， 大葱1根 ， 香油适量 ， 十三香适量 ， 盐少量 ， 蚝油适量 ， 胡椒粉适量 ， 生姜适量 ， 酵母粉4克 ， 白糖3克 ， 泡打粉2克 ， 面粉400克 ， 清水180克 。
【制作步骤】：
1、盆里面加入面粉 ， 白糖还有泡打粉搅拌均匀 。
文章插图
2、酵母用温水泡开 ， 慢慢的倒进面粉里面 ， 一边倒的时候一边用筷子搅拌均匀 。
文章插图
3、把面粉搅拌成絮状 ， 揉成面团放在温暖的地方发酵一会 。
文章插图
4、准备好羊肉 ， 大葱还有洋葱 ， 生姜 。 把羊肉剁成肉末 ， 葱姜切成末 ， 洋葱洗干净了以后切成末备用 。
文章插图
5、把所有的食材都一起放进盆里面 ， 快加入花生油 ， 香油 ， 蚝油还有十三香 ， 少量的盐 ， 胡椒粉搅拌均匀 。
文章插图
6、用筷子朝着一个方向 ， 顺时针的搅拌上劲 ， 备用 。
文章插图
7、面团发酵好了以后会比原来的面团大 ， 用手指在面团上面按一下 ， 要是不回缩就说明已经发酵成功了 。 发好的面团会跟蜂蜜眼一样 ， 取出来按揉排气 ， 再揉成个光滑的面团 。
文章插图
8、把面团取出一部分揪成小剂子 ， 再用擀面杖擀成中间厚 ， 外面薄的饺子皮 ， 取出来一个饺子皮 ， 把刚才调制好的羊肉馅放在中间 。
文章插图
文章插图
9、按照自己的手法熬成包子或者是我下面这样麦穗形状的都可以 。 包好了以后放在已经抹油的蒸屉上面醒发一会儿 。
文章插图
10、然后锅里面加入冷水 ， 上锅开蒸 ， 水开以后15分钟关火 ， 不要着急掀锅 ， 焖个4、5分钟再掀锅 。 蒸好了的包子一个个都白白胖胖的 ， 一看就非常的有食欲 。
推荐阅读
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 冬天谁还点外卖呀？随手一拌，热乎好吃！连碗都不用洗
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 冬天的治愈系甜品，制作简单的雪媚娘，这样做香甜软糯不硬皮
- 冬天用3种食物当主食，营养美味又饱腹，网友：比零食好吃！
- 冬天适合常吃3种美食，清热排毒，健胃消食，谁吃谁受益
- 冬天，这水果我一买就是8斤，简单煮一煮，润肺止咳是梨的10倍
- 冬天饺子馅这么做，好吃杀菌，整个冬天不感冒
- 立冬后，这8种蔬菜可要多吃，时令蔬菜才养人，精神满满过冬天
- 超级棒的几道懒人焖饭，做法简单，冬天不想出门可以在家做