红烧带鱼，怎么都吃不腻的家常菜，营养丰富老少都爱，做法超简单
红烧带鱼 ， 是我们家点单率非常高的一道家常菜 ， 尤其逢年过节 ， 桌上一定会有一盘 。
香甜入味 ， 刺少蛋白质丰富 ， 老少都很喜欢吃 ， 它的做法其实很简单 ， 我们快来看看吧！
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用料：
带鱼2条 ， 红辣椒2个（怕辣不放） ， 小葱1根 ， 姜3片；
白酒或料酒1勺 ， 盐1茶匙 ， 生抽1勺 ， 老抽1勺 ， 醋1勺 ， 糖1勺 。
步骤
1、先把带鱼洗净 ， 切断放入大碗里 ， 放入盐、姜片、白酒 ， 腌制15分钟左右去腥；
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2、烧热油锅 ， 倒入适量油 ， 温热时放入腌好沥干的鱼块 ， 煎至两面金黄 ， 盛出备用；
3、锅内留少许底油 ， 放入姜片、葱段、红辣椒翻炒出香味来 ， 放入炸好的带鱼 ， 倒入所有调料 ， 翻炒入味；
4、倒入没过食材的开水 ， 大火煮至沸腾转小火 ， 煮至汤汁浓稠就可以关火啦！
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让美食变得家常 ， 与家人一起分享 ， 唯爱与美食不可辜负！
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