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啤酒鱼，鲜香细腻，香辣入味，一点不腥，家常菜，你吃过吗？

啤酒鱼 ， 自从吃过之后就惊为天人 ， 口感超赞 ， 一点都不腥 ， 关键是口感还很软嫩鲜滑 。
而且 ， 它的做法一点也不复杂 ， 看过一遍就能学会 ， 新手也可以挑战的家常菜 。
我们快来学会它吧 ， 佐酒下饭都很棒！
啤酒鱼，鲜香细腻，香辣入味，一点不腥，家常菜，你吃过吗？文章插图
用料：
草鱼1条 ， 啤酒1罐 ， 白胡椒粉1勺 ， 盐1勺 ， 生抽1勺 ， 料酒1勺 ， 老抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 老干妈1勺 ， 洋葱半个 ， 金针菇1把 ， 干花椒1勺 ， 姜3片 ， 蒜3瓣 ， 小米辣2个 ， 葱2根 。
步骤
1、先把草鱼冲洗干净 ， 对半切开再切成小块 ， 放入1勺胡椒粉 ， 1勺盐 ， 1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺老干妈 ， 抓匀腌30分钟以上；
啤酒鱼，鲜香细腻，香辣入味，一点不腥，家常菜，你吃过吗？文章插图
2、烧热油锅 ， 倒入适量油 ， 温热后放入干花椒、姜片、蒜片炒香 ， 随后把洋葱丝铺上去 ， 然后铺金针菇；
3、把腌好的鱼块摆放在金针菇上 ， 倒进去1罐啤酒 ， 盖上锅盖中小火焖15分钟左右 ， 鱼肉软嫩就可以了；
4、盛盘后撒葱花、小米椒 ， 就可以开吃啦！
啤酒鱼，鲜香细腻，香辣入味，一点不腥，家常菜，你吃过吗？文章插图
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