年夜饭洋葱这样做，比吃肉还香，营养又解馋，一大锅上桌就抢光
大家好 ， 今天用洋葱和芹菜跟大家分享一道美食 ， 今天这一道菜 ， 老年人真的是赞不绝口 ， 而且这道菜非常注重我们揉面团的手艺 ， 其实就只是揉面团 ， 然后再将面团擀成像饺子皮那样薄 。 在调拌我们的蔬菜粒 ， 把佐料不要放少或者是混淆了 。 将蔬菜粒挤干水分包在面皮上面 ， 上蒸锅蒸 ， 就这样一道美味的芹菜洋葱包就做好了 ， 下面这个我们一起来看一下具体步骤吧 。
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［芹菜洋葱包］［基本食材］洋葱 ， 胡萝卜 ， 芹菜 ， 鸡蛋 ， 食用油 ， 食用盐 ， 十三香 ， 食盐 ， 面粉 ， 酵母粉 ， ［基本步骤］1.首先我们将洋葱淘洗干净 ， 然后把洋葱切碎放置到碗中 。 把芹菜的叶子摘掉 ， 把芹菜用菜刀拍松一些 ， 再把芹菜切成碎装到和洋葱一起的碗里面 。
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2.胡萝卜先切成片再切成碎丝和洋葱芹菜碎粒放到一起 ， 放入一勺食用盐 ， 在碗里面用筷子将它们搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
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3.碗中打入两颗鸡蛋 ， 打散搅拌均匀 ， 我们在平底锅里面倒入适量的食用油 ， 把鸡蛋液煎熟 ， 再煎鸡蛋液的过程中 ， 用筷子不断的搅拌鸡蛋碎 。 盘中铺一条白纱布或者是笼布 ， 这个白纱布一定要注意是干净的整洁的 。 把腌制好的蔬菜碎放到白纱布上面 。 把蔬菜碎用白纱布包裹好 ， 然后用手挤压白纱布 ， 把白纱布里面的蔬菜汁水完完整整地挤出来 。
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4.将挤干水分的蔬菜碎粒倒入大碗中 ， 再把我们刚刚炒过的鸡蛋碎粒也放到碗中 ， 再放入适量的十三香 ， 蚝油 ， 食用油搅拌均匀 。 在一个大碗中或者是盆中倒入面粉 ， 加入适量的食用盐和酵母粉 ， 搅拌均匀 。 少量多次的加入清水慢慢的搅拌 ， 让他们成为面絮 。 搅拌成面絮以后 ， 我们下手将面絮揉合成面团 ， 揉成面团以后 ， 再用保鲜膜将盆子或者是大碗覆盖住 ， 直到面团醒发到有两倍大的时候 ， 我们再把它打开 。
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【年夜饭洋葱这样做，比吃肉还香，营养又解馋，一大锅上桌就抢光】5.然后我们在案板上撒上干面粉用手铺开再将面团拿出来 ， 放到案板上用力的揉捏 ， 把干空气排出来 。 然后将它揉成长条 ， 把长条用刀切成几个等份均匀的小面段 。 再将每一个小面段整理揉圆 ， 按压一下 ， 又用擀面杖擀薄 。 将面皮做成像饺子皮一样的薄 ， 然后我们用勺子放一些卸料在面皮上面 ， 这个时候一定要注意下 ， 料不要放多了 ， 不然会漏出来 。 将馅料放置在面皮上 ， 放好以后 ， 将面皮捏紧收口 ， 包成包子 ， 再将包子整理揉圆 。
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6.将手掌大的面球放置在笼屉里面或者是蒸锅上面 ， 中国的隔间一定要用一层纱布将它隔起来把面球放到上面去以后 ， 水开蒸40分钟 。 时间到了以后 ， 我们就可以将它取出来了 。
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就这样一道美味的芹菜洋葱包就做好了 ， 吃起来鲜香适口 ， 营养丰富 ， 咸香有味 ， 色泽靓丽 ， 老人特别喜欢吃这一道家常菜呢 ， 这道菜很看重揉面团的那一段 ， 只要把面团揉好了 ， 其他调拌蔬菜的时候 ， 只要不会把调料顺序颠倒或者是混淆遗漏 ， 这一道菜就可以完美的做出来了 。
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