无熏制,不川味
【无熏制,不川味】无熏制 , 不川味 。 正宗的四川腊肉香肠熏制 , 柏树枝是主要的熏材 , 如果加一些甘蔗皮 , 橘子皮等等一起熏 , 则可以增加独特的香味 。 美味需要等待 , 慢工出细活 , 熏制三天以上 , 才能有这样自然金黄的颜色 。 腊肉咸香四溢 , 肥的不腻 , 瘦的不柴 , 入口回味无穷 。
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