相信各位小伙伴一定都认识茼蒿这种蔬菜吧！毕竟茼蒿和其他绿色蔬菜一样，在超市里价格都非常便宜，适合大众食用。然而，在古代，茼蒿是非常珍贵的绿色植物，只有宫廷贵人才能够享用其美味，因此也被誉为“皇帝菜”。既然茼蒿在古代如此珍贵，想必自然有它的过人之处，那么茼蒿的功效究竟有哪些呢？
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随着生活水平提高，很多人都不愿意再食用粗粮，因为粗粮的口感远远比不上精粮，并且现在的人绝大部分都能够支付得起吃穿用度的钱。正因如此，由于粗粮吃得越来越少，导致肠胃动力不足，消化系统能力减弱。所以，在饮食中，我们更加需要一些添加粗纤维的绿色食品，譬如茼蒿。
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茼蒿是一种天然的绿色食品，能够有效促进肠胃蠕动，同时它还能够加快脂肪的分解，因此想要减肥的人也适合食用茼蒿。除此以外，这里面有一些关于茼蒿的民间食用方法，只要掌握了这几类关于茼蒿的日常药用食谱，我们就可以对症做菜，缓解相应病症的情况。
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譬如，将茼蒿和肉类一起烹制食用与清炒茼蒿的效果完全不同，因为将茼蒿和肉类共同烹制时，可以有效增加维生素a的利用率，而维生素a对人体很有好处，是保护视力的必备维生素。所以如果你经常使用电子产品，不妨采用这种方式烹制茼蒿，能够有效保护双眼的视力。
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【 御用|古时候宫中的御用菜，被誉为“皇帝菜”，茼蒿的功效有哪些】除此以外，茼蒿还有一种民间吃法广为流传，那就是将茼蒿煮水服用。这种方法据说对高血压有一定的治疗作用，大家不妨尝试一下。此外，用茼蒿煮水服用，还可以治疗头昏脑涨，尤其适合在晕车后食用。
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