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每次去西贝必然要点的一道菜是莜面鱼鱼，其实每次我都觉得和我们平时自己制作的剪刀面很相似，本来他们的是用手搓一下，我们直接是用剪刀剪入锅中煮熟。只是用的材料不同！自己在家做也很好吃呢！一起试试吧！
By 花花小厨ghh
用料
- 金龙鱼饺子粉 200克
- 盐【和面】 2克
- 水 110克
- 番茄 1大个
- 青菜 一小把
- 香菇 2朵
- 鸡蛋 1个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 番茄酱 1勺
- 食用油 2勺
- 香菜 5根
- 葱 2根
- 水（煮剪刀面） 600克
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1、准备食材。
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2、将面粉和盐水加入米博烹饪机中！
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3、揉成光滑的面团，这个面团可以揉的硬一点！
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4、整形揉圆先用保鲜膜包起来！
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5、对食材改刀，切切切！鸡蛋打散，大蒜去皮！
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6、大蒜头放入烹饪机中3秒粉碎！
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7、加入2勺食用油，140度1档反转爆香！
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8、再加入切好的番茄。
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9、140度1档反转3分钟！
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10、加入600毫升的水煮沸
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11、煮沸后剪入剪刀面！
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12、煮至浮起来
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13、放入香菇煮3分钟
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14、加入青菜
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15、搅拌搅拌
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16、倒入鸡蛋液
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17、放入适量的盐和蕃茄酱
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18、一勺生抽调色
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19、放入香菜和小葱装饰
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20、出锅啦！太好吃了！
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21、自己做也很容易呀！
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