一尾养三年，要瘦身、要筛选，松江这种鱼好吃是有原因的( 二 )
据悉 ， 松江区水产良种场与松江多家饭店对接 ， 以团头鲂为原料 ， 开发了多款本帮菜品 。 在位于小昆山镇的西部渔村内 ， 市民还可以体验垂钓团头鲂的乐趣 ， 在园区餐厅还能品尝到“剁椒团头鲂”等特色菜 。 除此之外 ， 荡湾里蟹庄和阳光绿洲酒店都有相关菜品销售 。
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小贴士
目前 ， 松江区水产良种场正在不断完善鱼类瘦身技术 ， 并增加暂养规模 。 如果有市民想在自己家中烹饪这道传统菜肴 ， 也可前去购买 。
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地址：松江区水产良种场（小昆山镇汤村村615号）
价格：18元/斤
文字、图片、编辑：韩佳怡
部分图片：资料图
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