羊肉最好吃的做法，又香又嫩太下饭了，全家都爱吃，米饭要多做点
天气越来越冷 ， 羊肉最近吃得比较多 ， 北方人过冬 ， 还是喜欢多吃些羊肉 。 羊肉性热、味甘 ， 是适宜于冬季进补及补阳的食材 。 而羊肉最好吃的做法 ， 莫过于红烧了 ， 香嫩美味特别下饭 ， 全家都爱吃 ， 每次做这道菜 ， 米饭都要多做点 。
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羊肉和很多食材都可以搭配制作 ， 不过我家最常吃的还是用萝卜搭配羊肉一起红烧 ， 做法简单 ， 营养健康 ， 萝卜清淡 ， 可以吸收羊肉的香味和汤汁 ， 让萝卜也更好吃 。
接孩子放学的时候路过肉店 ， 买了一斤多羊肉 ， 前腿肉46一斤 ， 一斤二两刚好够做一盘菜 ， 搭配一个不大不小的白萝卜 ， 做了一盘红烧萝卜羊肉 ， 来看看我是怎么做的吧！
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【红烧萝卜羊肉】【食材列表】：羊肉600g、白萝卜1根、葱、姜、食用油、红烧酱油、料酒、辣味黄豆酱；
【食谱制作过程】：
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1、羊肉清洗干净 ， 沥去水分 ， 切成小块备用；白萝卜去皮切成滚刀块备用；
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2、大蒜切成小段 ， 生姜切成片备用；
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【羊肉最好吃的做法，又香又嫩太下饭了，全家都爱吃，米饭要多做点】3、炒锅上火烧热 ， 放一点食用油 ， 把羊肉块里的肥肉放进去 ， 小火炼出油脂 ， 再把葱段和姜片放进去炸出香味；
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4、放进切好的羊肉块 ， 在锅里翻炒均匀；
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5、很快羊肉块就变了颜色 ， 继续翻炒1-2分钟；
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6、倒入一大勺红烧酱油 ， 红烧酱油颜色较深 ， 味道鲜香 ， 比老抽更鲜美；
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7、再倒入一大勺料酒 ， 帮助羊肉去味提鲜；
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8、再放点辣味的黄豆酱 ， 如果不喜欢辣味 ， 可以放原味的黄豆酱 ， 用量根据自己喜欢的口味添加 ， 我放了两小勺；
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9、再加入两杯热水 ， 水量可以没住锅内的羊肉即可；
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10、大火烧开 ， 转中小火 ， 盖上锅盖 ， 炖煮约20-30分钟；
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11、打开后锅内的汤汁减少 ， 再放进切成块的白萝卜 ， 翻炒均匀后 ， 一起炖煮10分钟左右 ， 让萝卜入味；
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12、等萝卜完全入味后 ， 这道红烧萝卜羊肉就可以出锅了 ， 做法很简单吧！
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