焖鸭掌加紫苏绝对是锦上添花的选择。酱香浓郁，带着微甜，鸭掌软糯中还有点嚼劲，夹带着酱汁和紫苏一起吃，倒是挺下饭的。
文章插图
鸭掌Q弹，清脆无骨，肉质鲜嫩，放入口中紫苏的香味沁入，为这道菜增色不少。
盐焗猪腰
猪腰有补肾的功效，是家常菜中常见的食材。盐焗猪腰，需将猪腰放入锅中加盐炒出，不能掺水，十分考验厨师的翻炒功夫。
文章插图
别看这份猪腰卖相不是很好看，但却是最有“锅气”的一道菜，保留住了食物的香味，猪腰的口感脆，味道香，空口吃已经爆香了，再搭配白米饭简直不得了。
碌鹅
广东人的宴席上，除了鸡，就是鹅占据了重要的位置。相比鸡，鹅的做法要繁复很多，而碌鹅则是一道从肉到酱汁都讨人喜欢的东莞菜。
文章插图
整只鹅要“色水够靓”就要熬煮入味，必须慢著火、勤翻身，让整个鹅均匀上色。讲究师傅的耐心，快则肉硬，慢则不够味。
功夫鱼
平时吃到的酸菜鱼大多是辣味的，这家的酸菜鱼与众不同，居然是咖喱味的酸菜鱼，吃了第一口，你或许也会为这毫无违和感的搭配点赞。
文章插图
咖喱汤汁浓郁，把咖喱汁浇到米饭里，味道不错。鱼片爽滑无骨，每一口鱼肉都很香，里面的粉丝更是入味又香滑，不要错过哟。
文字：黄月
摄影：李梦颖
【 住家|旧味暖心∣最爱一口住家饭的味道】编辑：钟彦亮
推荐阅读
![[狂言体育]皇马5：1大胜进4强 巴萨之后马竞毕尔巴鄂均遭淘汰，线上西甲](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200323/20200323053823399016a_t.jpeg)
- 3道冬日必备的砂锅菜，热气腾腾，暖心又暖胃，赶快安排上
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 冬天吃炸素丸子，暖身又暖心
- 快享用这几样济宁金乡美食，一定能让你在寒潮来袭时暖心暖胃
- 楚雄冬天最暖心的美食，吃起来……
- 让你暖身暖心又暖胃的一碗面——红烧羊肉面
- 我家早餐都自己做，营养丰富、暖心暖胃，家人每天都有新期待
- 冬天来上一碗开胃暖心的酸汤面，太幸福了，好吃到连汤汁都不剩
- 天冷了来份啤酒羊排，香浓四溢，暖心暖胃，感受家的温馨
- 搞定娃儿，一张馄饨皮就够了，鲜甜又多汁，这锅够暖心