蒸出来的蛋糕，好吃不上火，味道好营养足
天气越来越冷 ， 孩子的早餐成了问题 ， 不想让孩子冷风灌气的去学校门口吃早餐 ， 就在家做了各种方便又营养的方便带走的美食 。 这个南瓜蒸蛋糕 ， 做起来快手还好吃 。 早上的时候要吃之前一加热 ， 准备个小饭盒就可以带走了 ， 在给孩子配上点小菜之类的 ， 味道好营养足 ， 蛋糕的口感 ， 软绵绵的 。
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蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃 ， 一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕 ， 色泽淡黄 ， 海绵状 ， 富有弹性 ， 无杂质 ， 甜松绵软 ， 潮润可口 ， 具有蛋香风味 ， 无异味 。 前几天在蛋糕店看见有蒸出来的蛋糕卖 ， 好柔软的样子 ， 回到家心痒痒地想试做一下 。 所谓的蒸蛋糕 ， 其实之前所有的步骤和做烤蛋糕是一样的 ， 就是最后把蛋糕放在烤箱烤 ， 换成了放在蒸锅中蒸熟而已
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我做的这个因为里面叫我加了红糖 ， 所以看起来也就颜色重了一些 ， 大家要是不喜欢放红糖的话就可以不用放了 。 反正南瓜本身也是会带有甜味的 ， 多做上一些 ， 家里面有老人小孩儿都可以吃 ， 方便快捷 。
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【南瓜蒸蛋糕】
——所需食材——
南瓜泥120克 ， 黄油85克 ， 泡打粉2.5毫升 ， 低筋面粉100克 ， 盐适量吗 ， 红糖30克 ， 鸡蛋1个 ， 细砂糖30克 。
【制作步骤】：
1、南瓜洗干净了以后切成小块 ， 放进蒸锅里面 ， 蒸个20~25分钟左右 。 用筷子试一下吗 ， 只要能轻易穿透就代表这个南瓜已经熟了 。
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2、南瓜取出来以后放进小盆里面 ， 用擀面杖上的一头将南瓜捣碎 ， 或者是用勺子也可以 。
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3、把黄油切成小块 ， 室温软化 。
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4、低筋面粉和泡打粉混合在一起 ， 过筛到小盆里面准备好 。
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【蒸出来的蛋糕，好吃不上火，味道好营养足】5、把红糖 ， 细砂糖 ， 适量盐 ， 软化的黄油一打发 。
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6、直到体积变得膨胀 ， 呈现出轻盈的羽毛形状 。 大家可以参考一下我下面盆里面打的状态 。 蛋液分成3次加入 ， 每一次加进去都要充分的融合了以后再加下一次 。 都打发完毕了医护把南瓜泥加进黄油糊里面 ， 搅打均匀 。
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7、把刚才我们已经过筛好了的粉类加进去 ， 用橡皮刮刀翻拌均匀 。
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8、准备好蛋糕的模具 ， 将蛋糊倒进去 ， 7、8分满就可以了 。
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9、蒸锅里面加入适量的纯净水 ， 大火烧开上汽了以后再将蛋糕模具放进去 ， 蒸20~25分钟以后 ， 直到蛋糕可以完全的膨胀起来 ， 就可以了 。 蒸好了以后记得要稍微的焖个3、5分钟的再掀锅 。 这样我们的南瓜蛋糕就做好了 ， 是不是非常的简单？好吃的不得了 ， 蛋糕的口感加上南瓜的香甜 ， 好吃就完了 。
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