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想要吃得健康，还是得吃大蒜烧鳕鱼


想要吃得健康，还是得吃大蒜烧鳕鱼文章插图
公司食堂经常做大蒜烧鳕鱼 ， 觉得挺好吃就自己买来鳕鱼做做试试 ， 蛮不错 。
By 藤西5290
用料

  • 鳕鱼 1斤
  • 大蒜 半头
做法步骤
想要吃得健康，还是得吃大蒜烧鳕鱼文章插图
1、鳕鱼段化冻 ， 加料酒胡椒粉腌制一会去腥 。大蒜切片或者切块 ， 看蒜瓣大小吧 。
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2、锅中倒油 ， 下入鳕鱼小火慢煎 ， 一面煎金黄翻另一面 。煎鱼的过程中可能会出不少汤 ， 建议倒掉 。
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3、两面都煎熟 ， 加入各种调料 ， 加入大蒜 ， 加入适量清水小火慢炖煮 。调料：生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 料酒3勺 ， 胡椒粉2勺 ， 鸡粉1勺 ， 十三香1勺 。
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4、煮到收干汤汁即可 。
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5、
鳕鱼的营养功效鳕鱼具有一定的保健作用 。 肉：活血祛瘀 。 鳔：补血止血 。 骨：治脚气 。 肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%） ， 含有大量维生素A、维生素D 。 鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素 ， 有比较好的降低血糖作用 ， 用于治疗糖尿病 。
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