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要点与小贴士
-= Tips and Point 01 =–
腌制鸡腿可以直接用手揉搓15分钟左右来入味，不过这样的操作还是过于费胳膊了，如果你的时间充裕，可以稍加揉搓后，将鸡腿静置2个小时左右，这样会让盐分充分腌渍进鸡肉中，烤出来的味道也会更香。还有就是鸡腿尽量选择带骨的，这样烤出来的鸡腿也会更香一些。
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-= Tips and Point 02 =–
柠檬的果酸是非常好的解腻手段，可以让你在不知不觉中自己吃掉一整个大鸡腿，如果你不善于吃酸，可以将切片的柠檬省略掉，或是完全不用柠檬也是可以的。另外尽量选用黄色的柠檬，绿色的柠檬在高温烘烤之下，比较容易带出苦涩味道。
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-= Tips and Point 03 =–
小袋装的黑胡椒面虽然也可以使用，但用它来腌渍鸡腿和烘烤的味道稍逊了一些，最好是买那种整粒带研磨的黑胡椒瓶，这样研磨出来比较粗的黑胡椒粉，用来腌渍味道才是最好的。
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-= Tips and Point 04 =–
在烘烤途中，你可以将烤盘中的汤汁直接刷在鸡腿上，也可以另外刷新的橄榄油在鸡腿上。直接刷汤汁在鸡腿上，会让鸡腿的味道更加香浓；而另外刷新的橄榄油可以让表面的鸡皮变脆，口感更好了。这两种方法可以根据自己的口感选择。
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晨光碎碎念
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