a23|朋友送个大羊腿，看我这样做，家人甩开腮帮子吃，太香了

2026-01-03 大禹治水张鸣岐

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朋友送个大羊腿，看我这样做，家人甩开腮帮子吃，太香了

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【 a23|朋友送个大羊腿，看我这样做，家人甩开腮帮子吃，太香了】近些天收礼不断，像是开了挂，各种好吃的纷纷过来，我这做吃的也做到手软，家里人却不管三七二十一，只顾吃，口福不断。

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1、大羊腿用水反复清洗干净，把上面粘着的一些少量毛毛洗干净，一些粘膜撕掉。

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2、大羊腿比较长的，我们居家一般没那么大的锅子，有些放不开，所以可以截成两截哦。如果有大锅就无所谓了，整个羊腿看着舒坦，哈哈。

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3、锅中放水，大羊腿冷水入锅，加葱段、姜片，陈皮、香叶、桂皮等煮肉的调味料，基本的我们都要放上，如果有丁香、豆蔻等，最好也放一些哦。

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4、锅中水大火煮沸后，把飘上来的浮沫撇掉，直到再无血沫冒出，转最小火，盖上锅盖煮50分钟。

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5、50分钟过后，将羊腿取出来，菜板上放一层保鲜膜，趁温热放上去，这样既可以保证菜板干净，又不浪费调味料。在羊腿上先抹一层盐，不断的搓揉按摩，使盐入味到羊腿肉中，然后再撒一层孜然粉和辣椒粉。

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6、这是处理好的羊腿，盐、辣椒与孜然均已到位，不吃辣的，不放辣椒粉。

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7、在抹好调味料的羊腿上撒上洋葱丝，用羊腿下面的保鲜膜直接把羊腿包裹起来，包得越紧实越好，使调味料与羊腿充分贴合，入味会更好。包裹好的羊腿，放入冰箱冷藏一夜。

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8、取一烤盘，里面铺满洋葱丝，羊腿从冰箱里取出，打开保鲜膜，在羊腿上刷一层油，再刷一层蜂蜜水，然后撒上辣椒粉和孜然粒，放到烤盘上面的洋葱丝上。

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9、烤箱提前预热好，送到烤箱中层，上下火220度，烤25分钟。25分钟后取出，再刷一层食用油和一层蜂蜜水，再撒些辣椒粉和孜然，将之前贴着洋葱的那一面翻转到上面，入烤箱再烤25分钟。

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10、香喷喷的烤羊腿出炉了，用刀在上面割开口子，放到铺了芹菜叶子的盘子中，甩开腮帮子大口开吃喽，那滋味真的是太香了，可比吃羊肉串好吃多了。

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