闽南人爱吃牛肉羹，教你接地气家常做法，牛肉滑嫩不柴，百吃不厌( 二 )
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往锅中加入适量的水 ， 一定要等水煮沸后 ， 再将牛肉一片片下锅 。
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海蛎要等牛肉下锅后 ， 再放入哦 ， 因为海蛎煮的时间不宜太久 ， 以免失去鲜嫩口感 。
海蛎和牛肉下锅后 ， 不要立刻搅拌 ， 等自动漂浮上来再去搅拌一下 。 看 ， 这就是煮好的牛肉羹和海蛎羹 。
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这样煮好的牛肉羹就可以直接当成家常汤了 ， 加点香葱、香菜、姜丝或者白萝卜都可以 。
第四步：加面线
也可以像我这样 ， 加入适量的面线 ， 就是一碗好吃的家常面线牛肉羹了 ， 这个季节再加入适量的芥菜叶 ， 芥菜的清香甘甜 ， 让蒸锅牛肉羹面线给人色香味俱全的既视感 。
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这就是我们家隔三差五都要煮的牛肉羹面线 ， 营养又好吃 ， 牛肉这样煮 ， 嫩滑不弹牙 ， 经过腌制后牛肉吃起咸香适宜 ， 越吃越有味道 ， 孩子也很喜欢吃 。
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