小伙伴们，我知道你们有一些喜欢吃羊肉，但不知怎么把羊腥味给去除。去除腥味要多方面判断和处理，比如食材是否新鲜？是否冷藏？什么部位？这些信息都会影响去腥的方法，今天我为大家带来的这道“羊杂汤”，让我们一起来看看是怎么去除腥味的吧？
使用工具：砂锅最好，我没有砂锅就用的我的一个大的不粘锅
主要食材：盐 适量葱 五根大葱 适量香菜 四根甘草 适量茴香 适量羊杂 一斤白萝卜 一个玉米 两个白胡椒 适量
烹饪步骤：
【 冬季料理，方便好做的羊杂汤！】1.羊杂去腥：在锅中加入适量沙拉油姜片料酒或者白酒，放入羊杂飞水。
2.飞水过后的羊杂冲洗一遍
3.用菜籽油把姜炒一下，然后放入羊杂轻炒，再放入高汤。加料：将适量甘草，茴香放入锅中。
4.把白萝卜滚刀切块，玉米也切块。
5.炖煮10分钟羊杂过后把准备好的玉米放入.
6.炖10分钟过后把白萝卜放入，这样处理能使白萝卜口感更佳。开盖煮5分钟过后加盐和胡椒即可盛出。
加料：加入葱花和香菜末即可食用
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