江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

严选19道美食推荐，美味又有营养，简单很好学，在家试试吧( 三 )


1、豆腐切成长条 ， 豆芽放锅里煮熟
2、平底锅加入豆腐煎
3、一面煎金黄翻面煎
4、煮好的豆芽倒入盆里
5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油
6、蒜苔准备好 ， 然后加入蒜苔炒匀 ， .炒至变色 ， 然后加入水
7、大火煮开加入豆腐条 ， 豆腐条加入后炖
8、然后加入鸡精 ， 把豆腐摆盘里 ， 加入一半蒜泥
9、另起锅 ， 锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒
10、炸香后倒入豆腐上 ， 在撒些小葱
魔芋烧鸭
严选19道美食推荐，美味又有营养，简单很好学，在家试试吧文章插图
食材：鸭肉 ， 魔芋,青蒜苗,泡姜,泡萝卜,泡红椒,花椒,大蒜,啤酒
做法：
1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段；蒜略拍；魔芋切片 ， 入沸水中焯烫2分钟 ， 捞出沥干 。
2.鸭肉洗净 ， 斩成块 。
3.适量油烧热 ， 倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油 。
4.取砂煲 ， 倒入适量油烧热 ， 爆香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜 ， 调入郫县豆瓣酱炒出红油 。
5.加老抽、冰糖 ， 翻炒均匀 。
6.倒入啤酒没过鸭肉 ， 大火煮沸 。
7.下入处理好的魔芋 ， 盖锅盖 ， 转至小火焖烧1小时 。
8.待鸭肉软透时调入盐 ， 大火收汁 ， 撒入青蒜苗即可 。
青椒炒鸡腿肉
严选19道美食推荐，美味又有营养，简单很好学，在家试试吧文章插图
食材：鸡腿 ， 青椒 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 姜 ， 蒜 ， 葱 ， 豆瓣酱 ， 老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 盐 ， 糖 ， 淀粉 。
做法
1、鸡腿洗净 ， 剔出骨头 ， 肉切块 。 青椒洗净斜切成段 ， 姜、蒜切片 ， 葱斜切片成段 。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上 。
3、锅内油烧到7成热后 ， 爆香1/3的姜片 ， 倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出 。
4、锅内油不够可以再加少许 ， 烧到7成热后 ， 下入豆瓣酱 ， 中小火炒出红油 。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香 。
6、再放入鸡腿肉一起炒 ， 烹入另一半料酒 ， 炒入味 。
7、放下青椒 ， 炒到青椒熟了 ， 再调入盐 ， 糖炒匀即可
南瓜焖排骨
严选19道美食推荐，美味又有营养，简单很好学，在家试试吧文章插图
食材：排骨500克 ， 南瓜300克 ， 葱花和姜丝适量、盐一茶匙 ， 胡椒粉一茶匙 ， 生抽一茶匙 ， 老抽一小茶匙 。
做法
1.南瓜切稍微大点的块 。 把排骨放入清水中浸泡10分钟 ， 捞出后冲去血水并沥干水分 。 锅中放少许油 ， 加入排骨小火慢慢煎至变色 。
2.放入葱花和姜丝爆香 。 加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味 ， 翻炒均匀 。 加入南瓜块翻炒 ， 南瓜开始变软时加入适量开水 ， 小火开始焖 。
3.约20分钟后 ， 大火收汁 ， 关火前撒上葱花即可 。
干烧鲜虾
严选19道美食推荐，美味又有营养，简单很好学，在家试试吧文章插图
材料：
虾、料酒、姜片、蒜瓣、生抽、盐、蚝油、葱段、红辣椒、姜
做法:
1.虾去头 ， 去尾 ， 去掉虾线 ， 清洗干净 。
2.姜切块 ， 青红椒切碎 ， 大蒜切碎 。
3.起锅烧油 ， 加入大蒜炒香 ， 放入大虾 。
4.炒至虾变色 ， 加入姜、辣椒爆炒 。
5.加入料酒、蚝油、盐、味精、生抽 ， 炒至入味后 ， 加入葱段 ， 炒匀即可出锅 。
白灼金针菇
严选19道美食推荐，美味又有营养，简单很好学，在家试试吧文章插图
食材：金针菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、白砂糖适量、干辣椒适量
做法：
1、金针菇把后部的根切掉 。
2、撕成小朵在清水中洗净 。
3、锅中烧开水把金针菇倒入焯2分钟 。


推荐阅读


上一篇：简单实惠又好吃的家常菜推荐，营养又健康，老人孩子都喜欢吃！

下一篇：16款精选家常菜系列，料足味够，大人爱吃孩子不挑食，试试吧