这种美食火了！单店月销百万元！甚至不够卖被迫下架！你尝鲜了没？
只要有互联网 ， 很多人都愿意在网上购物 ， 但最近 ， 有款产品因为供不应求， 产能跟不上 ， 不得不下架了其在网上旗舰店的销售 ， 这是一个什么样的爆款呢？
单店月销百万元 “酒香不怕巷子深”
文章图片
在位于北京市海淀区一个居民区里 ， 这个看着不起眼的小卖部却已经开了30多年 。 这间门店售卖的商品仅有燕麦片 ， 今天不到中午的工夫 ， 300克包装的燕麦片就已经全部卖光了 。
文章图片
文章图片
北京市海淀区某商店售货员李平表示 ， 今天已经卖了30多箱了 ， 一天至少得卖1万多元 ， 最多时一个月卖100多万元 。
【这种美食火了！单店月销百万元！甚至不够卖被迫下架！你尝鲜了没？】
文章图片
这款面世已经30多年的燕麦片销售火爆也不是近几年才有的事 ， 在上世纪八十年代末 ， 燕麦片刚面世时 ， 也曾在中老年人群中引发过抢购潮 。 近几年随着销售渠道的扩展和网络测评的推送 ， 这款燕麦片逐渐被多个年龄层接受 ， 在全渠道的销量都出现大幅度上涨 。 电商平台上的月销量一度超过1万件 ， 由于商品供不应求 ， 已经被迫从官方旗舰店下架 。
文章图片
中国某燕麦开发责任有限公司副经理 常江：现在最高产能是每天加工量1万斤 ， 因为受场地限制 ， 产能上不去了 。 现在每天欠货四五千箱 ， 即10天的产量 ， 5万斤左右 。
产能跟不上市场需求 ， 这款燕麦片遇到的问题 ， 其实是高校科研院所产品走向市场时面对的普遍境况 。 而黑龙江大学的科研人员 ， 通过与企业合作 ， 用自己的科研成果 ， 帮助企业提高了产能 。
文章图片
图上的工厂是由一家农业科技公司投资建设的 ， 负责人介绍 ，得益于制作流程的改造 ， 虽然已经过了冬季酸菜腌制的最佳季节 ， 但是企业依然有能力满足来自全国各地的酸菜订单 。 而让他们能够全年正常生产的“诀窍” ， 则来自于黑龙江大学的一个实验室 。 在那里 ， 数百亿的菌群正在快速生长 ， 正是这些菌群 ， 让企业一年四季都能生产地道口味的酸菜 。
文章图片
黑龙江大学生命科学学院副教授 凌宏志：我们提供技术支持 ， 由企业来生产销售 。 我们强项是基础理论研究 ， 但要把产品市场化的时候 ， 目前还要依靠企业 。
让科研成果从实验室走向市场 ， 需要企业参与 。 而实验室里的科技力量 ， 也让酸菜这样的传统食品焕发生机 ， 企业负责人表示 ， 目前他们的销量正在逐月攀升 ， 为了满足需求 ， 正在着手提升产能 。
“舌尖上的科研” 亟待寻找多元产业化途径
文章图片
去年8月 ， 一个名为《开箱10个知名大学美食》的测评视频上线发布 ， 观看量瞬间逼近300万 ， 点赞数达到20.9万 。 视频中提到的产品销量瞬间暴涨 ， 甚至直接卖断货 。 深居高校科研院所的美食 ， 也因此被推到了聚光灯下 。
文章图片
电商平台数据显示 ， 目前已有20个高校在电商平台开设美食类店铺 。 商品中不乏爆款 ， 其中南京大学的黄教授烧鸡销量超过10万份 ， 黑龙江大学的凌老师酸菜销量超过一万份 。 中国农科院世壮燕麦月销量突破1万件 。
文章图片
中国农业科学院作物科学研究所副所长 周文彬：从当前的国家的政策来说 ， 成果转化已经摆到一个非常突出的地位 ， 所以高等院校、研究所科研的成果能够落地的话 ， 将会对科研创新有很大的促进 。
推荐阅读
- 熊孩子|熊孩子用打火机玩火烧毁私家车 监控曝光：点燃了隔音棉
- 弹幕|河南博物院太会玩：盲盒爆火之后 又上线全国首个AR弹幕
- 四川|四川盆地是如何形成的 是火山口还是陨石坑？
- 出口|中国国产车哪些国家卖最火？第一想不到 基本没关税
- 保时捷|近4000辆豪车起火被烧 保时捷回应：目前无法知道损失
- 微信|3月1日起微信发“问好”图片会收费？为何会出现这种谣言
- 网络|重新通网了！汤加火山喷发引发海啸一个月后：与世界恢复联系
- 超市|最2的一天被超市阿姨整破防了 这身边的爱情烟火文学让人动容
- 大众|近4千辆的保时捷、宾利货轮失火 大众汽车损失或超17亿元
- 阿里巴巴|东数西算全面爆火 概念股大面积涨停 阿里、腾讯、字节、快手已大规模部署