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奶茶|奶茶黄牛花式捞钱：日入可过万( 二 )


店家向采访人员透露，自己有团队长期在线下店铺排队，下单后不需要太久就可以取到货，在武汉市内从下单到拿到手，顾客最多等一个半小时 。
此外他还提到，顾客也在平台上加店家的微信，私下进行交易，这样的话就不会产生平台抽成，奶茶相应的单价也会低一些 。天眼查显示，这家外卖平台的经营主体是一家贸易有限公司，经营项目是预包装食品销售 。
在另一家“茶彦页悦色”的店铺中，商家向猎云网表示，自己是请了专门的人来运营外卖店铺 。运营的人负责在线处理顾客的问题，保证顾客信任，以及在顾客下单后实时同步给线下排队的黄牛 。
在外卖平台中，这类店铺的起送价较高，均为150元左右，较高的门槛无形拉动了销量和利润，同时几十元的配送也有较大的利润空间 。类似的店铺在外卖平台上至少有七八家，其在平台内的资质均为超市类、副食类，均为借资质开店售卖 。
无独有偶，今年四月茶颜悦色在深圳开店时，也同样引起了轰动 。消费者先要在网上取号排队进入深圳文和友，再到茶颜悦色门店扫二维码抢号，抢到号之后排队才能拿到饮品，每人限两杯 。
在深圳茶颜悦色门店的显眼位置，展示出“茶颜悦色不认同代排队、代购等行为”的显眼标识，然而在一号难求的情况下，互联网上却早已出现与茶颜悦色代购相关的产品，黄牛们把触角逐渐地伸向了线上，推出了抢号、代排等业务 。
采访人员在淘宝上发现了一款标价10元的带有“深圳茶颜悦色”“顺丰代购”“拒绝假货”等字眼的商品，点进宝贝详情，显示具体的代购费用需要咨询客服 。
“我们帮你抢排队号，百分之百能抢到 。”客服表示一个号60元，可以买两杯奶茶，付款之后他们会把具体的电子号发送到个人微信，消费者自己直接排队去购买就行 。如果消费者不想排队，他们也可以安排把奶茶送到家，不过需要提前预定，2杯150元，配送费一公里3元 。
在淘宝上接到单之后，门店现场的排队人员会收到相应的排队取餐任务，与线上的负责人配合，共同完成这一单 。
奶茶|奶茶黄牛花式捞钱：日入可过万
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来源：官网截图
为了保证奶茶的质量，黄牛们一般会选择在闪送下单配送，“比如说4点的号，出茶时间是4点50分左右，我们约闪送，配送时间控制在40分钟，大概五点半就能送到你家了 。”
分工明确、线上与线下的配合也让这门奶茶代买生意变得更加高效 。
对于这些专业代排代买的黄牛来讲，仅依靠线下渠道获客显然不够，如今，利用好线上渠道进行引流，再通过线上线下配合行动，显然能接到更多的订单，提升销售的效率和销量 。
黄牛为何进攻线上？
过去，在喜茶、奈雪的茶时代，奶茶黄牛们大多“驻守”线下 。但如今，茶颜悦色的黄牛已经走到线上，试图依靠线上流量分一杯羹 。
可以说，转型线上是目前奶茶黄牛们不得不做的“战略决策” 。
猎云网在实地探访茶颜悦色武汉天地店时，采访到武汉天地广场保安，他表示，从茶颜悦色入驻武汉天地以来，他们与奶茶黄牛们的斗争便一直存在 。
“我们每天轮班，赶黄牛，赶都赶不走 。前几天我们保安队队长甚至和黄牛打了起来，黄牛赔了六万块钱 。”被采访的保安告诉猎云网，尽管如此，黄牛依然每天掐点就到，风雨无阻 。
除此之外，在茶颜悦色门店排队口，茶颜悦色官方也设置了喇叭广播，“由于黄牛等待时间长，产品口感不佳 。”提醒消费者不要去黄牛处购买产品 。
一方面，线下受制，奶茶黄牛们不得不转型线上，而另一方面，线上平台对于黄牛本身来说是一种增加抗风险能力的途径，不仅增加了远距离的销量，也为整体收益带来了一份保障 。
根据支付宝数字生活平台发布的春季奶茶消费报告显示，3月，消费者出门逛街增加，奶茶门店的人均消费也增长了2杯，线上购买奶茶也多了1.5杯 。
可见，外卖已经成为了比肩线下的重要渠道，是一个不容小觑的市场 。
前瞻产业研究院的一份新式茶饮行业报告显示，2016年~2018年第三季度，中国现制茶饮外卖订单数季度复合增长率高达38% 。其中2018年全年，美团外卖奶茶订单量突破2.1亿单，“奶茶”成为外卖平台上的热搜词 。
奶茶外卖市场正在领跑除快餐小吃外的正餐外卖市场 。CBNData此前联合阿里口碑发布的一项数据报告显示，2018年上海五大代表性商圈当中，奶茶咖啡等休闲饮品手机点餐订单量超过了所有快餐小吃外正餐笔数的总和 。


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