江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

奶茶|话多、胆小、佛系的茶颜悦色 为什么可以成为长沙的名片？( 二 )


当然，这些书是公共借阅，并不希望被人顺手牵羊 。每本书都有“茶颜悦色藏书阁”的印章，公示所有权 。不过，茶颜悦色承认，门店书籍的“损耗”不小 。很多人会把门店的书据为己有 。
书籍同样是以文字的方式和读者沟通 。为什么在短视频如此火爆的今天，茶颜悦色对“文字”还有执念？以前曾有报道说，茶颜悦色的同行们同样排长队，是因为等候的人有不少是在打王者荣耀杀时间 。难道茶颜悦色的消费者是不玩游戏的？
茶颜悦色方面也表示，这就像寻找“知音” 。有些人喜欢看比较文艺的书，就像有些人喜欢茶颜悦色的口味 。茶颜悦色希望的是，可以服务好那些喜欢自己的人，并不追求所有人都喜欢 。
而“话痨”这一点，是茶颜悦色认为能找到的、适合自己的最好表达方式 。因为文字不会主动打扰人，更不具有攻击性（和广播、视频相比） 。喜欢的人看到会会心一笑 。
在茶颜悦色，我举起手机对着门店准备拍个游客照 。一个路过的小女孩突然把手伸进镜头，对我做了个V字，我于是被逗笑了，完全忘了喝不到三季虫这回事 。茶颜悦色的人说，就是类似这种感觉 。希望在门店，在产品，在服务，都有很多小惊喜，可以等着用户发现 。
在长沙火车南站，创业邦看到，每个茶颜悦色的员工手里都有一把小扇子，不是给自己，是给排队的人和问路的旅人扇风 。茶颜悦色表示，很多做法都是员工自发出现，后来公司推广的 。茶颜悦色希望，能让人在异乡也有一些意外的惊喜 。
对此消费者感受如何？“如果你走进星巴克，那种欧式服务，感觉像走进了唐顿庄园；海底捞的服务，比较热闹，像个大戏院；而茶颜悦色的服务，更加接近家庭朋友式服务 。”长沙一位餐饮从业者说 。
而这种服务风格，据说被吕良在内部称为——“有品质感的中国式服务”，用以区分星巴克式的欧式服务 。
胆小佛系，才不好对付
在任何餐饮、零售业公司，大半年过去了，公司还没有新品研发出来，特别是在同行不断推陈出新的情况下，产品负责人大概率是要卷铺盖走人的 。但是茶颜悦色这种事应该不会发生 。因为公司最大的产品经理，就是吕良本人 。
创始人的风格决定了公司的风格和发展路径 。吕良的低调、佛系，背后也许是骨子里有一点“不自信” 。哪怕今天的茶颜悦色已经是炙手可热的品牌 。
根据公开资料，吕良生于1979年，毕业于长沙电大的汉语言文学专业 。毕业之后他从事广告策划工作，接过一些古风创意的策划案 。2013年，茶颜悦色首家门店开业 。
吕良是一位连续创业者 。连续创业者的含义是，曾经创业失败过 。他加盟奶茶店、开过广告公司、卖过爆米花、开过卤味店，最后决定开一家自己想要的茶饮店 。别人的门店准备两个月开业，吕良准备了一年多，才在黄兴广场开出第一家门店 。核心的原因还是心里没底、不自信 。
即使有了今天的影响力，你总会感觉吕良在“胆小、不自信”这一点上，没有变过 。当别的餐饮同行恭维茶颜悦色做的好时，他总会问，能不能给我多提提意见？在他眼中，茶颜悦色可以改进的地方太多了 。
2019年3月茶颜悦色获得天图资本数千万元A轮融资 。2019年7月获得顺为资本投资 。同年8月，茶颜悦色完成A轮融资 。投资方为元生资本和源码资本 。
完成A轮融资以后，吕良并没有开始加速扩张，茶颜悦色还是不紧不慢 。他总担心扩张太快，不能给消费者稳定的体验，最终破坏了品牌 。时至今日，茶颜悦色只在长沙、武汉、常德三地有门店370余家，另在深圳与文和友合作搞了快闪店，但并未正式进入深圳 。
甚至可以说，走“中国风路线”的茶颜悦色，走得太快也会破坏品牌的文化人设，你看哪个古典美女是走路健步如飞？
传统文化是茶颜悦色很多创意的来源，比如，三季虫的创意，来源于《庄子》：“夏虫不可以语于冰者，笃于时也 。”
换个角度看，正因为他胆小，正因为书看多了，从同行角度看，才是个不好对付的创始人 。因为胆小的读书人，很难犯大错 。比如，茶颜悦色至今坚持做直营门店 。
虽然胆小，但是吕良眼界一点也不小 。高鑫零售董事会主席、中国大陆大润发的缔造者黄明端在零售业赫赫有名，被称为陆战之王 。但是因为为人低调，行业外很多人对他并不了解 。吕良却研究过大润发，并且推崇黄明端对大润发的管理之道，虽然两个业态相差甚远 。


推荐阅读


上一篇：工程建筑|商户称深圳赛格大厦近一周都有晃动！官方回应

下一篇：比特币|比特币一天暴跌30%导致大量抛售：引发美国股市大幅下跌