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警惕，有毒！陕西疾控紧急提醒！

5月26日 ， 陕西疾控发布提示 ， 警惕毒蘑菇 ， 慎食野生菌 。 毒蘑菇 ， 学名毒蕈（xùn） ， 是有毒蘑菇的总称 ， 人们食用后可造成不同程度中毒 ， 严重者可导致死亡 。 我国是世界上毒蕈最丰富的国家之一 ， 目前包括怀疑有毒在内的毒蕈有400余种 ， 其大多数属担子菌纲、伞菌目 ， 少数属于子囊菌纲 。
因误食毒蘑菇的中毒死亡人数占我国食物中毒死亡总人数的25%-55% ， 近几年 ， 蘑菇中毒事件在陕西省也偶有发生 。
世界上最毒的蘑菇隐藏于鹅膏、盔孢伞和环柄菇三个属中 。 三个属中的剧毒蘑菇之间的亲缘关系较远 ， 但却都能合成剧毒毒素：鹅膏毒肽 。 且鹅膏菌属通过基因改良进化出了合成新毒素的能力 ， 因此其毒性超过了盔孢伞和环柄菇 ， 成了当之无愧的“毒王” ， 90%蘑菇中毒致死事件都与它有关 。
拒食鹅膏菌 ， 可减少90%以上的蘑菇致死事件 。 在这里 ， 请大家牢记鹅膏菌属的形态特征：“穿裙带帽脚穿鞋” ， 绝勿采食鹅膏菌 。

警惕，有毒！陕西疾控紧急提醒！
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鹅膏毒肽属慢性剧毒毒素 ， 0.2毫克可引起中毒 ， 2毫克可导致死亡 ， 主要引起肝脏损伤和肾脏损伤 。 误食含有鹅膏肽类毒素的蘑菇初期往往无法察觉 ， 一般在食用后6-12小时才表现出症状 ， 有病例到20小时后才出现中毒症状 。 症状主要是恶心 ， 呕吐和剧烈腹痛 ， 此时肝功能正常 ， 极易误诊为肠胃炎 。
中毒后的第2-3天 ， 出现“假愈期” ， 中毒症状消失 ， 近似康复 。 假愈期过后 ， 患者重新出现腹痛、带血样腹泻等症状 ， 病情迅速恶化 。 如果患者在假愈期出院 ， 错过最佳治疗时机 ， 再次入院抢救概率很低 ， 最后肝、肾、心、脑、肺等器官功能衰竭 ， 5～8天病人死亡 。
目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法 ， 食用野生菌后 ， 如出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等症状 ， 要及时前往医院救治 。 万一来不及就医 ， 应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理 。 同时 ， 应保留野生菌样品 ， 供专业人员救治参考 。
病从口入 ， 防控蘑菇中毒的根本是拒食毒蘑菇 ， 勿采食野生蘑菇 ， 勿食用来源不明的野生蘑菇 。
【警惕，有毒！陕西疾控紧急提醒！】来源：陕西疾控


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