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郁金香|为了花 荷兰人花了哪些大心思( 二 )


据库肯霍夫公园推广负责人Debbie介绍，荷兰郁金香育种领域每年都会有新的突破，因此每年的郁金香新品展示中心是很大的一个看点。从花瓣到叶片，培育出较以往不同观赏性的新品种一直是育种专家不断追求的发展方向。这个培育的过程漫长且复杂。在真正进入交易市场前会在这里展示。而后仍然有几年的育种期，最后在球根达到一定量级后才能正式进入交易市场。同时为了保护育种者的积极性和权利，荷兰政府严格执行有关的知识产权规定，要求花卉种植者必须向某一花卉育种者付费并得到特许，才能生产、销售这种花卉。这种机制保证了荷兰花卉的持续发展。
2021年的设计主题是“色彩的力量”。事实上，这原本是为2020年设计的主题，可惜整个花期并未能向世人展示。而库肯霍夫是荷兰花卉业发展的一面镜子，透过这个展览，不仅可以窥见荷兰花卉业的技术动向，同时也可以了解到每年鲜花种植与出口贸易的风向。
【 郁金香|为了花 荷兰人花了哪些大心思】3
鲜花拍卖
分工明确荷兰花卉贸易霸主地位常青
纵观全球国际贸易，花卉可能是其中最不易保存的东西，且从实用功能性来说也不算刚需。鲜花贸易是如何被荷兰人成就为一项影响全球贸易的产业呢？
首先，聪明会算计的荷兰人知道，资金才是发展一切的根本。众所周知，荷兰面积小、地势低、人口稠密、自然资源比较贫乏。20世纪50年代，荷兰成功开发了沿海地区蕴藏的天然气并做了一个大胆的决定：把天然气卖出一部分，利润用来扶持国内温室种植。留下的天然气用来加热温室，而50%以上的温室都用来种植花卉。
资金运转起来的同时，大力发展农业科技是荷兰人的又一创举。荷兰的花卉、蔬果等生产大多在温室进行，广泛采用计算机监控温度、湿度、光照、施肥、用水和病虫害防治。不要小瞧这些从外部看似很简单的温室大棚，其设备水平可谓全世界一流，高度智能化、自动化、信息化的管理，监控着生产的各个环节。大棚里所有的蔬菜、花卉都配有可扫描的编码，工人在电脑上可以全方位数字监控并完成所有的生产工作，包括最后环节里蔬菜的采摘和花朵的收割与装盆。
花卉生产过程中的高科技固然让人惊叹，然而这还不足以让荷兰花卉产业屹立于世界花卉市场。现代花卉国际贸易，更需要销售与物流协同发展，打造出环环相扣却分工明确的产业链，其中拍卖这个环节既重要又独具特色。
根据荷兰花卉苗圃产品批发商协会发布的信息，荷兰鲜花大概有80%是通过拍卖的形式卖出，而荷兰鲜花拍卖售出的鲜花占全球鲜花交易的40%。位于阿姆斯特丹西南部Aalsmeer的荷兰皇家拍卖公司是荷兰最大的鲜花拍卖市场，占地260平方米，相当于220个足球场，这里平均每天交易约4800万束花卉和绿植，价值1600万欧元。
荷兰的鲜花拍卖市场和一般的拍卖市场完全不同，你会看到荷兰人发明的独特交易模式——从高价到低价拍卖，国际上把它叫做荷兰式拍卖。这种拍卖采取表盘式无声拍卖，涨价、降价是交替进行的，没有人喊价，也没有人落槌，参与拍卖的人会专注于大屏幕上的电子表盘。拍卖师首先当众报出最高价格，用电子拍卖钟上的相应刻度显示出来，然后再由竞买人按动电钮逐一应价，凡无人应价时，拍卖钟指针逆时旋转，表示递减降价，直到有人按动电钮使其停转表示购买。电子屏幕上拍卖钟旁边显示着花的编号、数量、品级以及种植者的相关信息，如有两个或两个以上竞价人同时应价时，拍卖系统就会自动转入增价拍卖形式。这种减价式拍卖主要是针对不同品质的鲜花，第一个出价最高的人可以买走全部，但往往他们只会买走这些花里最好的一部分，剩余的部分，价格下降，再次进入拍卖系统。
这样的拍卖方式，如果你按得太早，很可能就买贵了；相反，如果你按慢了，你中意的那批花就很可能被别人抢拍了。整个拍卖过程大家都沉默不语，但实际上在电子化的拍卖系统里，竞买者之间竞争相当激烈，成交特别迅速，平均3秒钟就完成一次交易。
荷兰皇家鲜花拍卖公司的首席商务官Ruud Knorr解释说：“利用计价钟拍卖是这个行业一种独特的工具，我们拍卖市场和3000多位种植者签订了协议，他们的花只能通过我们拍卖市场进行拍卖。这种内部收购、集中销售的模式既保证了种植者的销售渠道，也保证了我们市场供货量充足。93%的种植者参与使用计价钟，而买家也认为拍卖钟实现了快速的最优定价。这种形式的拍卖方式，我们已成功使用了近百年，它创造了一个透明的市场环境，将供求关系简单、快速地联系在一起。”


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