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6、黑茶：后发酵同样是促进茶多酚氧化和内量改变的茶，黑茶和红茶的差别在于：红茶的酶促反响动力来自茶叶本身的酶，而黑茶来自微生物产生的酶 。所以黑茶称之为按捺茶叶本身酶活而促进微生物活动的后发酵茶 。黑茶具有必然促进消化和调理肠道微生物菌群等感化 。
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黑茶加工工艺：杀青——揉捻——渥堆——枯燥喝法：喝黑茶若是是粗老的原料能够煮着喝，若是是嫩的原料能够用100℃滚水冲泡喝 。【最合适人群】去脂解腻效果强，合适瘦削、血糖高、血脂高、抽烟喝酒、便秘的人 。因为性量暖和，虚寒体量者较合适 。【绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，那下末于弄懂了！】
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