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准备原料
步骤1
用额外的黄油涂抹模具内侧，然后放入冰箱冷藏，这样可以使蛋糕更容易脱模 。
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涂抹黄油
步骤2
开始用200度预热烤箱 。
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预热烤箱
步骤3
在搅拌盆中加入鸡蛋、细砂糖与蜂蜜，然后将搅拌盆放入装50度温水的大盆中 。
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加入原料
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隔水加热
步骤4
开启电动打蛋器低速打发1分钟，这时蛋液已经升温接近40度 。
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开始打发
步骤5
取出打蛋盆，用打蛋器中速打发全蛋液，蛋液的纹路会逐渐明显，中途停下用刮刀刮一下边缘的蛋液 。
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中速打发
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纹路明显
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用刮刀混合面糊
步骤6
将全蛋液打发至提起打蛋器画纹路不消失，用牙签插入蛋液1cm，牙签能保持不动，则说明全蛋液打发到位 。然后再开低速整理蛋液，使气泡更加细腻 。我用功率300W的打蛋器，这个阶段大约打发了5分钟 。
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画纹路不消失
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牙签不倒
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低速整理气泡
步骤7
将面粉分两次过筛加入全蛋液中，用刮刀从搅拌盆底部将面糊翻至表面，旋转搅拌盆30度后再重复操作，直到干粉完全消失 。
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过筛加入面粉
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翻拌手法
步骤8
加入玉米油继续用相同手法翻拌均匀 。此时面糊略微黏稠，拥有一定的流动性 。
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加入玉米油
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翻拌均匀
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面糊状态
步骤9
用刮刀将面糊刮入模具中，面糊的高度为模具的9成左右，然后晃动模具使面糊变得平整 。以教程使用的模具规格，大约可以制作6个 。
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刮入模具
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震动模具
步骤10
依次在面糊表面均匀撒上白芝麻，完成最后装饰 。
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撒芝麻
步骤11
送入烤箱中下层，调整上下火170度，时长为18分钟，要根据你的烤箱温差灵活调整 。
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送入烤箱
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调整温度
步骤12
蛋糕会膨胀至最高点后回落，表面上色明显后移出烤箱 。
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烤箱中的状态
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移出烤箱
步骤13
敲震一下模具方便脱模，稍微冷却1分钟，然后用脱模刀轻轻撬开蛋糕边缘，即可轻松将蛋糕取出来，要注意防止烫伤 。没有脱模刀也可以用类似工具代替 。
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敲震模具
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脱模
步骤14
将蛋糕放在晾网上完全冷却 。
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