8，看到汤汁变得浓稠可以适当加入青红辣椒搭配，翻炒至辣椒断生即可盛出装盘 。一道香喷喷的竹笋烧鸭就大功告成 。
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鸭子的第六种做法：冬瓜薏米老鸭汤
秋天最适合喝冬瓜薏米老鸭汤了，滋阴降秋燥，喝完整个秋天都很舒服 。
冬瓜薏米老鸭汤的详细制作步骤：
1，把鸭肉处理干净砍成大块备用 。
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2，起锅倒入清水，把水烧开后，放入鸭肉，焯水5分钟 。接着把鸭肉放到水龙头种冲洗干净备用 。
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3，准备一口炖锅，放入鸭肉，接着把冬瓜也一同放入 。（炖这道汤水时，冬瓜洗干净后，只要去瓤即可，冬瓜皮保留一起炖汤最好 。）加入薏米，放入姜片，保持大火，把锅内的水烧开 。
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4，水开后，调成小火，慢慢炖40分钟 。
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5，炖煮40分钟后，再加入适量的食盐，再炖1分钟后即可关火 。一道清甜滋润的冬瓜薏米老鸭汤就做好了 。
明日中元节，别忘了要吃鸭肉，以上给大家分享6种鸭肉的做法，特别适合秋天吃，开胃营养又解馋 。入秋后，多吃鸭肉，滋阴降秋燥，易消化，而且鸭肉脂肪不多，常吃也不会发胖，实在是太棒了！
小贴士：
1，不管做什么鸭，最好选择土鸭来制作，那样做出来的菜品比较香 。如果真没有土鸭，那最好也得选择活鸭一般菜市场的活家禽档口会有 。不建议挑选冰鲜鸭，吃着不但口感差，还特别腥 。
2，秋天多用老鸭炖汤，和冬瓜简直是绝配，常喝对身体好 。
3，选择母鸭感觉比公鸭的肉质好吃！
【我想当鸭子挣钱 怎么做鸭】
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