快餐，已经在我们的生活中扎根 。9月10日的第六届餐食会上，快餐不仅是展览亮点，更成为支持展会进行的重要“补给”力量 。
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随着我们日常生活的速度加快，快餐成了一种必须 。早上出门上班，路边摊点买点可以边走边吃的食物；中午休息，点份快餐，吃完迅速投入工作；晚上回家不想做饭，点份外卖，边吃边追没时间看完的剧集……无论吃的是什么，求的是嘴里有味，肚里有肉，手不能停，眼不能歇——总之，快就对了 。
大家边吃快餐边想起妈妈的叮嘱：“快餐没营养 。”正因如此，更多餐饮供应链开始提供“速食” 。餐食会上，不少展位的布置用冰柜和烹饪桌将自己围起来 。冰柜里，各种速冻食品琳琅满目，有早餐吃的包点、饺子，到放入微波炉“叮”几分钟就能直接食用的面包虾、海鲜蟹，应有尽有 。虽然冰柜中的速食看起来没啥食欲，冻到有些发白的肉类还裹着一层白霜，但经过简单的简单的加热、煎炸、熏烤，几分钟时间就能变成冒着香气的美食 。
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现场戳上一截香肠，虽不能说是绝世美食，却能给人迅速的饱腹感 。食闭，舔舔嘴角的油花，又恨不得再把戳食的竹签嘬上几遍 。
其实，快餐从生产到最终进肚，所用时间并不快 。更多的繁杂烹饪工序被生产商提前制作，他们也想尽办法去保证食材的美味和保存的时间，最终能呈现的味道还是在于食客是否在最后的工序中愿意去打磨美食的真谛 。
如果，吃过速食餐后，你觉得“食之无味”，是否该想想，并非快餐不好吃，而是我们的节奏太快，仿佛八戒吞了人参果那般 。
潇湘晨报采访人员毛传
【竹签可以放微波炉烤吗 竹签可以放微波炉吗】
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