云南红茶品牌
1.凤凰牌
云南滇红集团有限公司(以下简称滇红集团)成立于1939年3月 。凤牌是它的品牌 。它的前身是由中国当代著名茶叶专家冯绍秋于1939年创办的“顺宁实验茶厂” 。1954年更名为云南省凤庆县茶厂 。
2.红瑞来云南红茶
红瑞来由百年名茶云南白药与云南红茶创造者凤庆茶厂共同打造 。2010年12月15日,云南白药天一茶制品有限公司成功注册成为云南白药控股有限公司的全资子公司,标志着云南白药进入茶产业的战略步骤正式开始 。云南白药与凤庆茶厂联合创立“红瑞来”品牌,赋予凤庆云南红茶新的生命,将著名的凤庆云南红茶推向新的高度 。
3.上客茶云南红茶
尚科茶叶是一家集种植、科研、生产、加工、销售为一体的综合性电子商务茶叶公司,传统技术与现代技术相结合 。该公司诞生于当今流行的网络时代,并于2009年正式投入运营 。
4.古缘新云南红茶
厦门固原新茶业有限公司位于国际花园城市——厦门集美北工业区,注册资本200万元,一期年产100吨;经营范围涵盖保健及保健茶产品——调味茶的生产、销售、专卖连锁经营、产品进出口 。公司总经理出生于厦门市海沧区畲族,历代保健养生茶,国家高级茶叶评论员,2004-2005年安全生产先进工作者,2004-2005年厦门市海沧区工会维权创新专家 。
5.张怡源云南红茶
张怡园茶馆是北京张怡园茶业有限公司的前身,是北京著名的老字号 。始建于清光绪二十六年(1900年),至今已有100多年的历史 。商店名称取自更新的含义 。张怡源被认定为中国老字号、中国茶叶第一品牌,张怡源商标被认定为中国驰名商标,张怡源茉莉花茶香气技术被列入国家非物质文化遗产保护项目 。
6.乳心园店红茶
如新园祁门红茶创始人胡元龙在祁门县平利镇桂西村试产成功祁门红茶 。此后,祁门红茶不断发扬光大,成为世界三大高香茶之一 。1915年,北洋政府农业和商业部在祁门平里建立了中国第一个茶叶研究机构 。以研究和拓展祁红为主要目的的祁门平利茶叶改良场于同年冬季在巴拿马世博会上获得金牌 。
立顿是世界上最大的茶叶品牌 。它不仅代表着茶的专家,而且象征着国际化、时尚化和城市化的生活 。100多年来,立顿始终保持着世代相传的优良品质、香气和美味 。作为联合利华的一个品牌,立顿在中国大中城市占有相当大的市场份额 。
8.皇家红茶云南红茶
余庆茶是日照市红茶的一种,由日照市余庆茶业有限公司根据日照红茶的特点精心加工而成 。日照市宇清茶业有限公司位于美丽的海滨城市日照 。是集茶叶生产、销售、科研、文化、教育、旅游、餐饮、度假为一体的综合性茶叶集团公司 。该公司有800多名员工 。其中,中高级品茶师71人,大专以上茶叶专业技术人员260人 。余庆的销售网络覆盖江北地区,拥有200多家专卖店和80多家中高端超市 。
9天茯砖茶云南红茶
天府部是世界茶王李瑞和于1993年在中国大陆成立的一家茶叶专业公司 。天茯砖茶在大陆集中种植已有十多年 。已成为集茶叶加工、销售、科研、文化、旅游于一体的综合性茶叶品牌 。在营销模式上,公司采取多品牌战略;在商品组合策略上,公司主要经营中国传统茶产品,整合中国茶资源,开发天府系列产品1800余种 。
10巴马滇池红茶
巴马茶业起源于百年前在东南亚著名的辛集茶店 。是铁观音十三代、国家级非物质文化遗产代表传承人创立的品牌 。是集基地种植、生产加工、出口内销为一体的全产业链茶叶企业 。公司及其子公司先后荣获中国驰名商标、国家农业产业化重点龙头企业、深圳市第一家老字号企业等荣誉称号,连续五年被评为深圳市30强连锁经营企业之一 。是全国茶叶标准化技术委员会成员 。
云南红茶产区自然地理
1.产地分布
滇红主产区位于滇西南澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县 。
发源地的山峰起伏不平,平均海拔超过1000米 。属亚热带气候,年平均气温18~22℃,年积温6000℃以上,昼夜温差大 。年降水量1200~1700mm 。具有早晚有雾的气候特征,全天晴朗多云多雨 。森林茂密,落叶和枯草形成深厚的腐殖质层,土壤肥沃,茶树高大,芽壮,叶肥,树冠茂密 。即使长到5~6片叶子,仍然柔软嫩滑,特别是茶中的多酚、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首 。
如何泡红茶
1.萎凋
萎凋可分为室内暖化萎凋和室外日照萎凋 。萎凋程度要求新鲜叶尖钝,叶质柔软,茎连续断裂,叶柄完全透明 。
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