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自古逢秋悲寂寥 ， 我言秋日胜春朝 。进入深秋之后 ， 万物开始凋零 ， 虽没有繁花似锦、绿树成荫的欣欣向荣 ， 但漫山的红叶也同样让人陶醉其中 。在欣赏眼前美景的同时不要忘记调养身体 ， 此时天气渐寒 ， 早晚温差较大 ， 人体很容易受到影响 ， 导致倦怠、乏力等 ， 尤其是最近秋雨一直淅沥沥的下个不停 ， 潮湿寒凉的天气很容易诱发身体不适 ， 所以此时补充元气 ， 提高身体抵抗显得尤为重要 。
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“元气”在传统理念里是一个非常重要的概念 ， 认为它是人体生命之本 ， 虽看不到、摸不着 ， 但却是推动和调节人体生长、发育、生存的的原动力 。当体内的元气充足时 ， 人们便会精神充沛、充满活力 ， 而元气不足时便会使人身体虚弱、看起来有些憔悴 ， 各种不适便会趁虚而入 。
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元气主要来自于两个方面 ， 一是来自于父母的先天遗传 ， 另一种则是后天形成的 ， 这与日常生活息息相关 。补充元气除了要作息规律之外 ， 还可从日常饮食出发 ， 多吃一些养元固本的食物 ， 如山药粥、人参粥等 。今天分享一款养生粥 ， 用党参、当归、山药、枸杞和小米熬煮而成 ， 有温而不热 ， 补而不峻 ， 暖而不燥的特点 ， 在为身体补充营养的同时 ， 还能促进血液循环、提升身体的元气 ， 使人元气满满、神清气爽 ， 天冷了有条件要多喝 。
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养元粥所需食材：党参5-10克、当归5-10克、山药1根、小米小半碗、枸杞1小把 。
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1、党参和当归用水冲洗干净 ， 放入清水中浸泡半个小时左右 ， 小米同样用清水冲洗干净 ， 加入没过小米的清水 ， 浸泡1个小时左右 ， 浸泡过的党参和当归中的营养能更好的融入小米粥中 。
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【小米水饭煮几分钟 小米粥煮10分钟能熟吗】
2、煮锅中加入适量的清水 ， 加入党参与当归 ， 浸泡过党参与当归的水也要记得一同倒入锅中 ， 不要浪费了 ， 开大火煮开后转小火煮5分钟左右后 ， 将小米与浸泡过小米的水 ， 一块倒入锅中继续煮10分钟左右 。
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3、趁着煮粥的时间 ， 将山药上的泥土清洗干净 ， 用刮皮刀刮掉表皮 ， 切成滚刀块 ， 枸杞浸泡10分钟 。
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4、待小米粥差不多煮开花 ， 加入山药继续煮5分钟左右 ， 加入枸杞即可关火 ， 在吃的时候可加入冰糖或者淋上蜂蜜 ， 一碗滋养清香的养元粥就做好了 。
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——老井说——进入深秋后天气逐渐寒凉 ， 对于胃寒、手脚冰凉的人可以适当地喝一些小米粥 ， 易消化又有暖胃的效果 ， 而养元粥是在小米粥的基础上添加一些党参、当归等传统滋补食材 ， 更具有温补的作用 ， 老人和孩子都可以喝 。
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我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
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