陆羽的茶器
饮茶作为一种文化在唐代才真正形成 。经过唐初期的贞观之治 ， 唐代经济得到了迅猛发展 ， 人民生活富庶而安逸 。同时随着茶场面积和产量的不断扩大 ， 再加上寺 院僧人的大力推广 ， 唐代的茶文化达到了前所未有的繁荣 。盛唐时期“茶圣陆羽《茶经》问世后 ， 更是对茶文化起到了推波助澜的作用 。茶文化通过“丝绸之路 及各国与唐朝之间的文化交流 ， 迅速向全世界传播 。以“煎茶为主要饮茶方式的茶艺不仅有了比较科学的操作流程 ， 也诞生了比较统一而专业的茶具（图一） 。陆 羽在《茶经》里对当时的茶器有过详尽的描述 ， 列举如下 。
风炉 风 炉的形状大都是有足、有通风孔和一个送炭出灰孔的鼎状物 ， 用铜铁或泥两种材料制成 。唐风炉实物至今还没发现 ， 出土的是陪葬的冥器 ， 也就是墓主当时生活用具 的迷你仿制品 ， 所以尺寸都不是很大 。中国国家博物馆收藏有一套邢窑（共六件） ， 其中有风炉 。巩县窑黄釉风炉及茶鍑（图三）也是非常难得的实物 。
鍑 “鍑 ， 以生铁為之 ， ……内摸土 ， 而外摸沙 。土滑于内 ， 易其摩涤；沙涩于外 ， 吸其炎焰 。方其耳 ， 以正令也 。廣其缘 ， 以务远也 。长其臍 ， 以守中也 。臍长 ， 则沸中；沸 中 ， 则末易扬；末易扬 ， 则其味淳也 。这是《茶经》对鍑的描述 。茶鍑在唐代茶具占有相当重要的位置 ， 煮茶的关键环节就在茶鍑里进行 。唐朝包容大气、善于吸 收外来文化 ， 因而考古发现或遗存至今的唐代茶鍑在外形上富有变化 ， 式样和材质也是很丰富多彩（图四） 。
茶铛 是 风炉茶叶品牌鍑的二合一产品 。三足可架柴薪煮茶 ， 非常适合野外煮茶（图十一） 。“用槁薪、鼎砺之属 ， 则风炉、灰承、炭挝、火筴、交床等废 。这里说的鼎砺就是融合茶炉茶鍑的简易茶具 ， 也称茶铛 。其实鼎砺作为茶具的使用从晋代就开始了 。西晋文学家左思《娇女诗》有：“心为茶荈剧 ， 吹嘘对鼎砺的 诗句 。到了唐代 ， 由于唐人天性浪漫喜欢野外煎茶 ， 所以鼎砺（茶铛）的出土还是很多的 。
茶铫 是茶鍑的一种变形 ， 有把或系、有流 ， 煮好茶可利出汤（图十三） 。有关茶铫的诗歌也很多 ， 如元稹（779-831）“碾雕白玉 ， 罗织红纱 。铫煎黄蕊色 ， 碗转曲尘花 。由于旋煮旋饮、急人所需 ， 在唐代又有个名字称“急须 。晚唐五代的邛崃窑就烧制了不少瓷茶铫 。
火筴 又叫火箸（图十四） 。其功用为炙茶器 ， 用它夹住茶饼在火上烘炙 。诗人刘兼《从弟舍人惠茶》里有“龟背起纹轻炙处 ， 云头翻液乍烹时 ， 可以验证其功用 。
碾 保 存在纸囊里的茶饼冷却后就用碾来碾碎 。碾用木制 ， 也可以用石制 ， 也可以用陶瓷烧制 ， 皇家用的茶具更是用金银制成 。大家对法门寺的唐鎏金壶门座茶碾肯定印象 深刻 ， 里边有铭文“咸通十年文思院造银金花茶碾子一枚 。而民间使用的还是陶和瓷碾（图十五）为主 。唐代的茶碾基本都是长条形 ， 槽不深、碾轮不锐 ， 这与宋 代茶碾有细微的区别 。
罗合 罗是筛 ， 合即是装茶叶的盒子 。罗和合既可以独立存在 ， 也可以组合使用 。民间茶具里的罗是用竹子弯曲成圆形 ， 中间绷一层细纱或绢 。合（盒）的材质《茶 经》里记载有竹、木两种 ， 然而实际考古出土的实物中也发现金银器、瓷器等材质制成的合（盒） 。晚唐五代开始 ， 流行用小盖罐代替茶合（图二 十） 。
则 用海贝 ， 蛤蜊壳或铜、铁、竹制成的匙、勺子类器物 ， 供量茶用 。后世也称“茶匙（二二二十三） 。
水方 木 制的四方盛水器 。木制器物重量轻易于携带 ， 但不利于保存 ， 所以考古发掘中没有发现木制水方 。然而茶文化起源和兴盛与佛教有千丝万缕的联系 。唐代用铜或瓷制 的钵（一种佛教用具）就是水方的一种 。钵是佛门用具 ， 古代出家人用石钵吃饭 ， 用铜铁或瓷钵盛物 。瓷钵大多敛口、内部施釉而外施半釉 ， 十分适合盛水（图二十 二十五） 。铜钵或素面或饰几条弦纹 ， 器型大气简练 ， 也是盛水佳器（图二十六） 。
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