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茶文化

茶知识


茶界中人多涉及“茶文化 。产茶区政府官员、茶企经营者、专家学者，乃至饮茶的芸芸大众及雅兴文人，都不免时常接触并论及“茶文化之种种 。
然而，观其大旨，对于“茶文化，官员的立意，似乎多以“继承与弘扬了之；茶商们则摆弄古玩，想方设法要“挖掘其“内涵；专家学者们，致力“研究学习，以一知半解臆构体系，而后登台评说，广收门徒；茶界文人，则以茶静心，超凡一下品味而文思逸飞，直至简直要入禅悟道，羽化成仙；芸芸大众不明不白地亦步亦趋 。寄望有天轮到自己入室登堂 。
所谓“茶文化云云，活像江湖闹剧一场 。虽则纷纷扬扬，蔚为大观，然欲寻其中之真诚有度者，真鲜乎哉 。“茶文化者，茶界之饕餮大餐耳 。
“文化二字，是高堂雅阁，玉食锦衣，茶也有幸，生而有之 。而这还要归功于往圣古贤爱茶事茶之真心实意，为后人留下了丰赡多姿的古意盎然 。然而姑且先不谈古人所阐发所营构的“茶文化，究竟是什么立心，什么形态，端看时下茶界所流行的这样的论调，却不免要替古人心寒：
“茶文化是中国具有代表性的传统文化 。茶文化是中国文化内涵的一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之 。
“茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等技艺而结合中华文化内涵和礼仪而形成的具有鲜明中国文化特征的一种文化现象 。
“中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地 。中国茶的发现和利用，已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球 。茶是中华民族的举国之饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，始于宋 。中国茶文化糅合儒、释、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！
“茶文化是指以茶作为媒介而创造的一切精神财富和物质财富，统称为茶文化 。
话是讲得不错的，政治上尤其永远正确、漂亮 。然而这样的断语，已然举国常识，又何劳诸位到处宣扬说了又说？如果民众已经愚钝到连这样的认知都需要诸位去“辛勤工作后再来告知，那我们的所谓“五千年文明古国，“茶文化源远流长又从何谈起？远的是什么样的“源，长的又是什么样的“流？
其实，现在使用的“文化一词，是来自近代对于英文的翻译，为我们“缔造了茶文化的古人们，恰恰并没有开口闭口“文化云云 。而西方人的民族性是偏向于外驰的，注重的是物理的实用性 。他们是发现了一个新东西，就创造出一个名词以称之，在没有这个名词之前，就说明他们还没有这个东西 。就像“电灯、“轮船这样的名词出现之前 。他们还没有电灯、轮船一样 。在发现了应该有“文化这样一个东西以后，他们就从希腊文中化出“文化（Civilization）一词 。因此，英文的“文化（Civilization），是纯然指向于物质而言的 。如何发现、创造、编排摆弄甚或臆想物质 。便是他们之所谓“文化的大体意涵 。
西方人面对自然的思维出发点 。是使用工具的发现、占有，享受而后有其“文化、“文明 。在西方人的意识里，人和自然是对立的 。故而要“以人为本地“改造征服 。自然只是他们活跃的舞台，是上帝对于他们这些“子民的钦赐厚赏，是静止不动的“物而已，完全可以无畏无惧地攫取和享受之 。而也因此之故，在西方的“发展史上，就有前仆后继不断涌现的发现、发明、侵略和殖民 。
然而西方人的这种向外的、追求实用的思维，其实在根上就是与东方精神背道而驰的 。诸如中国传统之“谦卑敬天、“道法自然、“内观自省等理念 。对于西人而言，无异于天方夜谭 。据说像“道与“禅这类的词语，西方至今尚无恰当而得其意的翻译因为这类“东西，看起来除了有点“东方的神秘兮兮以外，实在是一点用处都没有 。
东西方之根本区别就在于：一个内求，一个外征 。东方人的思维出发点是谦卑的，在大自然面前视己以小，认为生命本身是盲目的、机械的，故而要向内反省己身以修正，逐步达到与自然的和谐 。
在东方人的意识里，自然和人，是互动的、一体的，是生命得以回归的家 。人并没有高于自然，但也不是自然的奴仆，而是平等参透的关系（平等参透既是一体） 。因此，东方的中国和印度的传统，都重视智慧、重视人的内在修为，亦即人格的完善以不违背自然为宗旨 。而把这个认知引申到人群，每个人都能有谦卑的自觉，更多地要求自己，就会为家庭的和睦、社会的和谐拓展出无限的空间 。是故，我国一直以来讲究的是“和，是“礼，是“让，是“静，是“道，是“修，等等诸如此类，全部都是个人反求己身，去了解自己而不是专看外界并与人争竞 。


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